Hei, rakkaat "Cooking with Natalia Kalnina" -kanavan lukijat! Toivotan tervetulleiksi säännölliset vieraat ja kaikki ne, jotka tulivat tapaamaan minua ensimmäistä kertaa!
Tänään haluan jakaa punajuurisalaatin reseptin kurkkujen ja munien kanssa. Tämä on hieno salaatti joka päivä. Valmistan sitä usein, perhe on iloinen. Edullinen ja hyödyllinen.
***************************
Resepti:
Keitetyt punajuuret -500 gr.
Munat -2kpl.
Marinoituja kurkkuja -1-2 kpl.
Valkosipuli -3 hampaat
Suolaa maun mukaan
Kastikkeelle:
Maito -50ml.
Kasviöljy -100ml.
Suola -1 / 3 tl.
Sinappi -1 / 2 tl
Sitruunamehu -1 rkl
Kuivattu valkosipuli - maun mukaan
Keittotapa:
Aluksi keitetään punajuuret, keitettyjen punajuurien paino on 500 grammaa.
Hiero karkealle raastimelle. Keitä 2 munaa ja hankaa hienolla raastimella.
Leikkaa suolakurkkua nauhoiksi.
Laita punajuuret, munat, kurkut kulhoon ja vie 3 valkosipulinkynsiä puristimen läpi.
Valmistetaan kastike. Kaada 50 ml maitoa purkkiin huoneenlämmössä. Kaada 100 ml kasviöljyä ja lyö sekoittimella, kunnes se on sakeutunut. Lisää nyt suolaa, kuivattua tai tuoretta valkosipulia, lisää puolet tl. sinappi, 1 rkl. sitruunamehua. Meistetään kaikki uudelleen tehosekoittimella.
Kastike on valmis. Mausta salaatti. Sekoita, maista suolaa tarvittaessa, lisää. Haluttaessa voit maistaa majoneesilla tai smetanalla.
Jos pidit reseptistä, laita se luokalle, jaa se sosiaalisissa verkostoissa tai kirjoita kommentti. Palautteesi on paras palkinto minulle 😘 😘 😘
Näet yksityiskohdat ja ruoanlaittotiedot seuraavasta lyhyestä videostani: