Talvella pahoittelin, että olin tehnyt vähän! Valmistautuminen talveksi ilman ruoanlaittoa ja sterilointia!
Hei, rakkaat "Cooking with Natalia Kalinina" -kanavan lukijat! Toivotan tervetulleiksi säännölliset vieraat ja kaikki ne, jotka tulivat tapaamaan minua ensimmäistä kertaa!
Tänään haluan jakaa reseptin keittoon keittoa talveksi ilman ruoanlaittoa ja sterilointia. Talvella tämä on minun hengenpelastajani. Kastike on valmistettu tuoreista vihanneksista ja lisätty keittoihin. Sinun ei tarvitse keittää mitään, lisätä etikkaa ja kääriä purkkeihin. Leikkaamme kaiken, sekoitamme ja laitamme sen pankkeihin. Sidos varastoidaan täydellisesti viileään paikkaan, viime vuonna kokeilin erityisesti, jätin purkin huoneenlämpöiseksi säilyttäen hyvin.
***************************
Resepti:
(Ilmoitan kuorittujen vihannesten painon)
Porkkanat -1 kg.
Bulgarialainen pippuri -1 kg.
Sipulit -1 kg.
Tomaatit -1 kg.
Tilli ja persilja vihreät -1kg.
Suola -1 kg.
RUOKAMENETELMÄ
Ja niin tarvitsemme vihanneksia 1 kg ja 1 kg tilliä ja persiljaa, raasta porkkanat karkealle raastimelle. Leikkaa paprika kuutioiksi. Pilko vihreät hienoksi. Voit ottaa vihreitä yhtä suurina osuuksina, otan aina enemmän tilliä. Leikkaa sipuli kuutioiksi.
Leikkaa tomaatit ja jauhaa sekoittimella, voit kulkea lihamyllyn läpi.
Lisää 1 kg suolaa tomaattiin, sinun on otettava tavallinen suola ilman lisäaineita. Sekoita tomaatin kanssa. Otamme suuren astian ja laitamme valmiita vihanneksia. Porkkanat, paprikat, sipulit, lisää yrtit ja sekoita. Kaada nyt tomaatit ja suola.
Sekoitamme. Sidos on valmis, laita se steriloituihin purkkeihin ja sulje kansi. Katso kuinka steriloin pankkeja tässä "Tölkkien sterilointi ilman höyryä" Laitamme tölkit viileään paikkaan. Tästä määrästä saadaan 5 litran purkit.
Talvella lisätään keittoihin, kastikkeisiin, kastikkeisiin. Esimerkiksi keitän tämän keiton. Kypsennän kananlientä, lisätään perunoita, kun perunat ovat valmiita, lisää 1-2 rkl. keitä 2 minuuttia. Makuinen keitto on valmis. Koska kaikkia tämän kastikkeen vihanneksia käytetään raakana, suola toimii säilöntäaineena, minkä ansiosta kastike seisoo melko kauan.
Se tulisi lisätä astioihin pieninä määrinä, jotta se ei liioitu.
Jos pidit reseptistä, laita se luokalle, jaa se sosiaalisissa verkostoissa tai kirjoita kommentti. Palautteesi on paras palkinto minulle 😘 😘 😘
Näet yksityiskohdat ja ruoanlaittotiedot seuraavasta lyhyestä videostani: