Kerron ja näytän sinulle, kuinka tehdä tiiviste Baikalin limonadille basilikasta, vedestä ja sokerista.
Rakastan kotitekoisia limonadeja, en edes katso niitä myymälöihin. Jain jo muutaman limonadireseptin kanssasi tänä kesänä, mutta äskettäin löysin jotain uutta.
Törmäsin sydämelliseen. SydämellinenOnko yksinkertaisesti sanottuna sokerisiirappi lisäämällä mehua. On myös muunnelmia sydänsydämestä seljanmarjassa tai teessä.
Kuten käy ilmi, sydämelliset ovat melko suosittuja baarimestareiden keskuudessa. He käyttävät niitä alkoholijuomien valmistamiseen. En tuskin juo alkoholia, joten käytän sydämellistä limonadin tiivisteenä.
Tänään limonadini ei ole yksinkertainen, mutta hyvin kuuluisalla maulla - Baikal. Olet todennäköisesti kokeillut tätä soodaa, ja ehdotan sen tekemistä kotona. En viivyttele, keitetään!
Vaiheittainen resepti Baikalin limonadin valmistamiseen kotona
Sydämellinen
- Basilika violetti 60 g
- Sokeri 150 g
- Vesi 150 g
Minun basilika, kuivaa se ja poista lehdet oksista. Et voi päästä eroon täysin pienistä oksista, mutta on parempi poistaa paksut. Siirrän lehdet korkeaan ja kapeaan astiaan.
Lähetän sokerin ja veden kauhaan ja laitan sen tuleen. Valmistan yleisimmän sokerisiirapin. Kun siirappi on kiehunut, keitän sitä 2 minuuttia ja kaadan sen basilikan astiaan.
Lävistän massan sekoittimella tasaiseksi. Kun basilika muuttuu mureaksi, suodatan sen hienon seulan läpi.
Tuloksena oleva siirappi on sydämellinen tai tiiviste. Laitoin sydämen jääkaappiin ja säilytän sitä pari viikkoa.
Kerrotaan nyt, kuinka tehdä juoma basilikasta, joka on meille kaikille tuttua - ”Baikal”.
Yhdelle "Baikal" -annokselle tarvitset:
- Cordial 50 ml
- ¼ sitruunamehu
- Kuohuvesi 150 ml
Kaadan 50 ml sydämellistä lasiin. Lisään mehun neljännes sitruunasta.
Neljännes sitruunan mehu on helppoa. Tätä varten teen poikkileikkauksia sitruunakiilalle. Sitten laitoin kiilan veitselle ja puristin sitruunaa sormillani. Mehu virtaa veitsen yli, ja voit ohjata sen heti lasiin sydämelliseen.
Lisään nyt kylmää soodavettä, jäätä, ja voit palvella.
Tämä osuus oli liian makea vaimolleni, joten lisäsin hieman enemmän vettä. Säädä yleensä veden määrä mieltymystesi mukaan.
Oletko kuullut aiemmin, mikä sydämellinen on?