Jaan teille reseptin hämmästyttävästä suklaa-kesäkurpitsa-muffinista.
Äskettäisen matkan jälkeen äitini luona palasin suuren ämpäri kesäkurpitsaa. Rakastamme heitä kovasti perheessä, mutta ei sellaisina määrinä.
Vaimo oli jo onnistunut valmistelemaan talvea, mutta kesäkurpitsa ei silti päättynyt. Sitten tulin pelastamaan. En ole kiinnostunut aihioista, mutta kesäkurpitsaa voidaan lisätä myös jälkiruokiin.
Päätin tehdä suklaamuffinin kesäkurpitsoilla ja sitten kohdella anoppiani heille. Kun cupcake tuhoutui muutamassa minuutissa juhlissa teekutsun jälkeen, tajusin, että se oli menestys. Ja loppujen lopuksi kukaan ei edes ajatellut, että se sisälsi vihanneksia.
Vaiheittainen resepti kuinka tehdä suklaa kesäkurpitsa muffinssi
Ainesosat lomaketta kohti, halkaisija 18 cm:
- Kesäkurpitsa 250 g
- Jauhot 100 g
- Mantelijauho 60 g
- Kaakao 22 g
- Leivinjauhe 3 g
- Soodaa 2 g
- Ripaus suolaa
- Sokeri 80 g
- Munat 2 kpl
- Kefiiri 25 g
- Voi 50 g
- Tumma suklaa 50 g
- Sitruunamehu 10 g (neljäsosa sitruunaa)
- Puolen sitruunan kuori
Hieron kesäkurpitsaa karkealle raastimelle.
Sekoitan kuivia ainesosia erilliseen astiaan.
Sulatan suklaan voilla vesihauteessa ja aloitan taikinan vaivaamisen.
Vatkaa munat erillisessä astiassa sokerilla pörröisiksi ja kevyemmiksi. Työskentelen käsisekoittimella ja se kesti 3-4 minuuttia.
Jatka voittamista, kaada sulatettu suklaa ja sekoita tasaiseksi.
Lisään raastettua kesäkurpitsaa, kefiriä, kuorta ja sitruunamehua ja sekoitan sekoittimella.
Nyt on aika kuiville ainesosille. Kaadan ne nestemassaan ja sekoitan, kunnes ne ovat yhdistettyjä.
Kaada taikina muottiin ja lähetä se paistamaan 30 minuutin ajaksi 180 ° C: seen. Tarkistan valmius hyvin, kuiva varta.
Kun kakku on valmis, otan sen uunista, annan sen jäähtyä hieman ja poistan sen muotista. Näytetään mitä tein.
Kuppikakku osoittautui erittäin tiheäksi ja uskomattoman suklaamaiseksi. Kaikki sen kokeilijat olivat hyvin yllättyneitä, kun sanoin, että se sisältää kesäkurpitsaa.