Yksinkertainen ja monipuolinen resepti kesäkakkuun marjoilla ja smetanalla. Jaan askel askeleelta reseptin.
Rakastan kesää. Se on lämmin, sinun ei tarvitse käyttää paljon vaatteita mennäksesi ulos. Ja mikä tärkeintä, kesällä on paljon kauden hedelmiä ja marjoja. Marjat, joita voit ostaa talvella, eivät ole mitään sellaisia kuin kesällä.
Tärkeintä on vaihtelevuus. Jos haluat - osta Krimin mansikoita, jos et pidä siitä - tässä on Moskovan yksi Leninin valtion tilalta. Mutta ennen kaikkea rakastan puutarhan marjoja.
Minulla ei ole omaa puutarhaa, mutta minulla on rakastettu anoppi, jolla kasvaa paljon erilaisia marjoja, hedelmiä ja vihanneksia. Aluksi syön ahneina marjoja poistumatta pensaasta, mutta kun marjoja on liikaa, aloitan niiden käytön leivonnassa.
Ja niin tapahtui kuusama. Hänen anopinsa kasvaa vähän, mutta tänä vuonna onnistuin keräämään tarpeeksi syötävää ja tarpeeksi leivontaan. Tällä kertaa päätin kokata universaalin piirakan hapankerma täytteellä.
Minulla on kuusama täytteenä, mutta voit kokeilla jotain muuta. Voin sanoa varmasti, että mustikat, mustikat, mansikat ovat hyviä.
Vaiheittainen resepti siitä, miten kakku valmistetaan marjatäytteellä
Murokeksipohja marjapiirakalle
- Jauhot 160 g
- Voi 120 (huoneen lämpötila)
- Sokeri 66 g
- Muna 1 kpl
- Leivinjauhe ½ tl
Voita voita sokerilla pörröiseksi. Lisää munat ja sekoita tasaiseksi.
Siivilöi jauhot leivinjauheella ja yhdistä lastalla.
Voitele leivinastia voilla ja jaa taikina koko pinnalle. Laitoin sen pakastimeen ja samalla kun olen kiireinen täytteen valmistelussa.
Marjakakku täyte
- Kermaviili 20% 375 g
- Puolen sitruunan mehu
- Munat 2 kpl
- Sokeri 40 g
- Vaniljasokeri 10 g
- Marjoja 270 g (käytin kuusama)
Vatkaa munat sokerilla pörröiseksi. Lisää smetana ja sitruunamehu ja sekoita tasaiseksi. Täyte on valmis.
Otan lomakkeen taikinan kanssa pakastimesta. Levitin marjat ja kaadan hapankerma täytteen päälle.
Painan taikinan reunat sormellani täytteen tasolle.
Paistan uunissa 40-50 minuuttia 190 ° C: n lämpötilassa. Paistamisen jälkeen jätän piirakan uuniin, kunnes se jäähtyy, ja laitan sen sitten jääkaappiin 3-4 tunniksi, mieluiten yöksi. Näytetään sinulle, kuinka piirakka näyttää.
Hiekkapohja leipesi hyvin ja osoittautui murenevaksi, mutta samalla kohtalaisen kosteaksi. Herkkä kermavaahto täydentää marjojen maun täydellisesti.