Tänään teen hämmästyttävän jälkiruoan. Herkullinen, aromaattinen ja herkkä, rapealla kuorella. Resepti yksinkertaisimmista tuotteista.
Valmistan erittäin suuren jälkiruoan :)
Minulla on edelleen valkoista leipää aiemmista resepteistä, ja tarvitsen noin puolet leivän (käytin yhteensä 400 grammaa leipää ilman kuoria, tämä on 2-2,5 leipää)
Katkaisin kuorit leivältä ja laitoin ne erilliseen kulhoon.
Jauhan osan leivistä murusiksi käsilläni.
Leikkain tuoreemman leivän pieniksi paloiksi.
Jauhaa kuoret monitoimikoneessa tai raasta ne karkealle raastimelle.
Aja 5 munaa suurempaan kulhoon ja lisää ripaus suolaa.
Lisään 100 grammaa sokeria ja pussin vaniljasokeria.
Lisään 50 g sulatettua voita ja ravistetaan hyvin vispilällä.
Lisään 600 ml maitoa ja sekoitetaan uudelleen vispilällä.
Leikkain 2 omenaa pieniksi kuutioiksi. En kuori omenoita, mutta se on sinun tehtäväsi. Lähetän viipaloidut omenat leipään.
Lähetän tänne myös 100 grammaa rusinoita. Sekoitan hyvin, jotta omenat ja rusinat jakautuvat tasaisesti.
Levitin kaiken tämän valtavan massan leivinpaperille ja tasoitan sen. Voitelin leivinpaperin voilla.
Jaa täyte tasaisesti päälle.
Lisään murskattuihin leipäkuoreihin 1 rkl sokeria, hienonnettuja saksanpähkinöitä ja 50 grammaa sulatettua voita.
Sekoita nopeasti ja jaa tasaisesti jälkiruoan pintaan. Lähetän sen uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, 40 minuutin ajan. Minulla on kiertoilmauuni.
Vanukas on valmis, maku koko huoneistolle! Varmista, että kuiva hammastikku on valmis. Anna sen jäähtyä, leikkaa paloiksi ja tarjoile.
Tämä jälkiruoka riittää ehdottomasti kaikille :)
Ainesosat 30 x 38 cm: n leivinpeltiin:
- 400 g leipää ilman kuorta (2-2,5 leipää)
- 2 isoa omenaa
- 100 grammaa rusinoita
- 5 munaa
- 100 grammaa sokeria
- 1 Sivumäärä vaniljasokeri (8 g)
- 50 gr voita
- 600 ml maitoa
- ripaus suolaa
- 70 g leipäkuoreita
- 70 g saksanpähkinää
- 1 rkl Sahara
- 50 gr voita