Tänään valmistan kirkkaan, rikkaan, epätavallisen salaatin. Erityisesti naisille 8. maaliskuuta mennessä! :)
Annan veden kiehua ja suolaa.
Laitoin kanafileen kiehuvaan veteen ja keitin 20 minuuttia. On tärkeää, ettei ylikypsennä, jotta kanafilee pysyy mehukkaana ja pehmeänä.
Pilkoin 400 g samppanjaa ei kovin hienosti.
Paista sienet kullanruskeaksi korkealla lämmöllä sekoittaen toisinaan.
Paistamisen lopussa suolaan, lisätään mustaa jauhettua pippuria. Toinen minuutti tulessa ja ampua.
Leikkain pienen sipulin hyvin ohuiksi puolirenkaiksi. Lisään ripaus suolaa ja sokeria sipuliin, muistan vähän käsilläni niin, että sipulit päästävät mehun. Lisään 1 rkl omenaviinietikkaa ja 1 rkl kylmää vettä. Sekoita ja aseta sivuun marinoimaan.
Pilkoin 200 grammaa ananassäilykkeitä.
Tuoretta vihreää salaattia voidaan leikata pieniksi paloiksi, valitsen vain salaatin käsilläni.
Keitettyä kanaa voidaan leikata, mutta aion myös purkaa sen kädellä kuiduiksi.
Minulla on annosannos, käytän tarjoilurengasta. Jos sinulla ei ole sellaista, voit leikata sylinterin muovipullosta.
Alin kerros on salaattia.
Laita marinoitua sipulia salaatille.
Sitten kananrinta. Voitelen kananrinnan majoneesilla. Minulla on kotitekoista majoneesia. Resepti voidaan katsoa täältä.
Seuraava on kerros purkitettuja ananaspaloja.
Paistettuja sieniä.
Majoneesiverkko taas.
Ripottele hienoksi raastetulla juustolla ja ripottele hieman saksanpähkinöillä.
Poistan renkaan varovasti... ja tarjoile pöydälle :)
Salaatti on herkullisen maukas, kirkas, täyteläinen. Täydellinen juhlapöydälle. Yritä kokata!
Ainekset:
- 1 kananrinta (2 fileetä)
- 400 g samppanjaa
- 200 g ananassäilykkeitä
- 150 gr juustoa
- 50 g saksanpähkinää
- vihreä salaatti
- 1 sipuli
- suola
- ripaus sokeria
- 1 rkl omenasiiderietikka
- 3-4 rkl majoneesi