Tänään valmistan herkullisia, pehmeitä, aromaattisia piirakoita juustotahnassa. Yksinkertainen ja nopea!
Suoraan jäädytetyt kuoppaiset kirsikat heitetään 200 g kauhaan. Kirsikat voidaan korvata millä tahansa pakastimessa olevalla marjalla.
Lisään 1 rkl sokeria.
Sulata marjat keskilämmöllä, toisinaan sekoittaen.
Laimennan 1 tl tärkkelystä yläosalla 1-2 ruokalusikallista vettä, jotta ei ole kokkareita. Kaadan sen kirsikkaan.
Muutama minuutti tulella, ja mehu sakeutuu. Otan sen pois tulelta ja jäähdytän sen.
Leikkaa omenatäyte 2 pieneksi omenaksi.
Kuumennan pannun hyvin ja lisätään pala voita.
Lähetän omenoita paistettaviksi. Paistan korkealla lämmöllä kirjaimellisesti 2-3 minuuttia, jotta toisella puolella olevat omenat pehmenevät, toisaalta - ne säilyttävät muodon.
Lisään sokeria ja vähän kanelia maun mukaan. Hetki tulessa, ja voit ampua.
Valmistele taikina, kun täyte jäähtyy. Taikina on juustoaine, erittäin maukas, kevyt. Valmistuu minuutissa ja sopii kaikkiin täytteisiin.
Lisään 2 munaa, ripaus suolaa, 2 ruokalusikallista sokeria raejuustopakkaukseen 180 gr. Sekoitan kaiken hyvin vispilällä.
Lisään 1 tl leivinjauhetta 220 grammaan jauhoja. Leivinjauhe voidaan korvata 1/2 tl ruokasoodaa.
Sekoita ja lisää yhteiseen kulhoon. Vaivain taikinan. Vaivasin vähän ja lisäsin 1 rkl kasviöljyä. Jatkan taikinan vaivaamista.
Sinun pitäisi saada pehmeä, miellyttävä taikina, joka tarttuu hieman käsiin. Sinun ei tarvitse vaivata pitkään, heti kun kaikki ainesosat ovat yhdistyneet, tämä riittää. Taikina voidaan käyttää heti ilman odottamista.
Ripottele pöytä ja taikina jauhoilla ja rullaa.
Leikkain ympyrät halkaisijaltaan 8 cm: n renkaalla.
Teen ristin muotoisia leikkauksia puoleen aihioista. Levitin täytteen muille aihioille.
Peitä yläosa leikatulla osalla ja paina sitä ympyränä haarukalla niin, että taikina pysyy yhdessä.
Voitelen lomakkeen voilla ja siirrän piirakat lomakkeeseen. Voitele lyötyllä munalla ja lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, noin 15 minuutin ajan. Minulla on kiertoilmauuni.
Erittäin tuoksuvat, söpöt piirakat. Valmistelu on melko yksinkertaista! Pehmeä juustomassa, mehukas makea ja hapan täyte :) Yritä kokata!
Ainekset:
- 1 p raejuustoa (180 gr)
- 2 munaa
- 2 rkl Sahara
- ripaus suolaa
- 220 g jauhoja
- 1 tl leivinjauhe
________________
- 200 gr pakastettuja kirsikoita
- 1 rkl Sahara
- 1 tl tärkkelys + 1 rkl. vettä
________________
- 2 pientä omenaa
- sokeri, kaneli
- muna - voiteluun