Tänään valmistan epätavallisen ja herkullisen salaatin! Näyttää hyvältä ja kirkkaalta pöydältä.
Leikkain kaikki ainesosat pieniksi kuutioiksi.
Pilkoin kolme tuoretta kurkkua.
Pilkoin kolme keitettyä perunaa.
Leikkain keitetyt munat pieniksi kuutioiksi.
Pilko kolme keskipitkää punajuurta. Keitin punajuuret etukäteen.
On vielä leikattava erittäin tärkeä ainesosa, tämä on juustoa tai fetaa, voit ottaa fetajuustoa. Voidaan leikata pieniksi kuutioiksi tai raastaa karkealla raastimella.
Otan hapankermaa pukeutumisen perustaksi. Suolaa hapan kerma (huoneenlämmössä) hyvin ja lisää mustaa jauhettua pippuria.
Lisään 1 rkl sinappia.
Lisään 1 rkl sitruunamehua.
Puristan 2-3 valkosipulinkynsiä puristimen läpi.
Liotin 10 grammaa gelatiinia 3-4 rkl vettä. Viiden minuutin kuluttua gelatiini turpoaa. Liuotan gelatiinin 15 sekunnissa mikroaaltouuniin, on tärkeää, ettei kiehua. Kaada gelatiini smetanaan ja sekoita hyvin.
Jaan täytteen salaatin kaikkiin komponentteihin, muutama lusikka kukin. Sekoita huolellisesti.
Alan koota salaattia. Linjan lomakkeen muovikelmulla.
Levitin ensimmäisen punajuurikerroksen, tiputan sen lusikalla.
Seuraavaksi asetin fetakuutioita. Sitten kerros munia, kerros kurkkuja ja kerros perunoita. Painan jokaista kerrosta hyvin, tiputan sitä.
Lähetän sen jääkaappiin 3 tunniksi, mieluiten yöllä. Kun salaatti on jääkaapissa, käännä muotti lautaselle ja poista kalvo. Koristele haluttaessa raastetulla keitetyllä keltaisella.
Salaatti on herkullinen, epätavallinen ja kirkas. Kuka on kyllästynyt "silliin turkin alla", muista yrittää kokata :) Hyvää ruokaa!
Ainekset:
- 3 keskipitkää punajuurta
- 5 munaa
- 250 g fetajuustoa
- 3 kurkkua
- 2-3 perunaa
- 250 g smetanaa
- 1 rkl sinappi
- 1 rkl sitruunamehua
- 3 valkosipulinkynttä
- suola pippuri
- 10 g gelatiinia + 4 rkl vettä