Tänään valmistelen yksinkertaista, mutta hämmästyttävän maukasta, erittäin lempeää juustokakkua teeksi.
Uuni voidaan laittaa välittömästi lämmittämään 180 asteeseen, piirakka valmistetaan hyvin nopeasti.
Tarvitsemme 3 munaa, aja ne kulhoon. Kaadan noin 120 grammaa sokeria.
Voit lisätä vaniljasokeria, mutta kakku on niin tuoksuva, että voit tehdä ilman vaniljaa.
Ravista lyhyesti vispilällä.
Lisään 300 grammaa raejuustoa.
Raejuustoni on rakeista, joten lyön sen lisäksi tehosekoittimella. Jos raejuusto on tahnamaista, se ei ole välttämätöntä.
Lisään kolme ruokalusikallista kasviöljyä. Sekoita uudelleen vispilällä.
Tarvitsen 120 grammaa jauhoja, lähetän pussiin leivinjauhetta (10 grammaa) jauhoihin. Sekoita jauhoja.
Lähetän jauhoja tulevaan taikinaan. Vaivaa nopeasti vispilällä. Sinun ei tarvitse vaivata pitkään, koska meillä on leivinjauhe. Heti kun ei ole kokkareita, sinun on lopetettava. Muuten leivinjauhe lakkaa toimimasta.
Vaihdan juustomassan muottiin. Olen voideltu muoto ennalta kasviöljyllä ja sirotellaan leivänmurulla.
Levitin säilöttyjä persikoita kevyesti puristamalla. Leikkain persikoiden puolikkaat viipaleiksi.
Lähetän sen uuniin, uuni on jo esilämmitetty 180 asteeseen. Se kestää 20-25 minuuttia. Tarkistan kuivan hammastikku.
Piirakka osoittautuu pehmeäksi, juustoaineeksi. Herkullinen, täydellinen teelle. Yritä kokata!
Ainekset (muoto 24 cm):
- 300 g raejuustoa
- 3 munaa
- 120 g sokeria
- 120 g jauhoja
- 10 g leivinjauhetta
- 3 rkl kasviöljy
- 3 persikansäilykettä (6 puolikkaaa)