Ruokahaluinen liharuoka voidaan valmistaa vähimmäismäärällä aikaa. Esimerkiksi, jos kypsennät pitarullan jauhelihalla uunissa ja syötät perheellesi sitä lounaaksi tai illalliseksi. Muuten, siitä voi tulla paitsi pääruoka, myös alkupala, varsinkin kun odottamattomat vieraat ovat kynnyksellä.
Lisää jauhelihaan yksi tai useampi kananmuna niiden painosta riippuen, jotta täyte paistetaan tasaisesti ja pysyy rullan keskellä. Se voi olla mitä tahansa: naudanliha, sianliha, sianliha ja naudanliha, kana jne., Kunhan se on tuoretta. Jos ostat sellaisen tuotteen kaupasta tai markkinoilta, älä epäröi haistaa sitä!
Valmista tuotteet: Ohut lavash - 2 arkkia, Jauheliha - 350 g, Kanamuna - 1 kpl, Suola - 3 ripaus, Jauhettu mustapippuri - 1 ripaus, Kasviöljy - 2 rkl.
Vatkaa kananmuna itse valmistetuksi tai valmiiksi ostetuksi jauhelihaksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Haluttaessa voit lisätä muita hienonnettuja mausteita, hienoksi raastettua sipulia, esikuorittuja ja pestyjä, hienonnettuja valkosipulinkynsiä. Rulla on erityisen maukas, jos sekoitat jauhelihaan tuoretta tilliä, persiljaa tai korianteria. Sekoita hyvin, jotta mausteet ja muna jakautuvat tasaisesti.
Avaa kaksi ohutta armenialaista lavash-levyä työtasolle, levitä jauheliha levittämällä se. On suositeltavaa, ettei kahta arkkia erikseen, vaan ne asetetaan yhteen niin, että ohut pitaleipä ei hajoa vääntyessään ja täyte ei vuoda paistettaessa.
Purista reunoja varovasti, rullaa täytetty pitaleipä rullaksi. Jos aloitat sen kiertämisen kapeasta reunasta, se osoittautuu paksummaksi, jos pitkältä, se on kapeampi.
Aseta aihio muottiin tai leivinpaperille peittämällä se pergamenttipaperilla ja unohtamatta voitelua öljyllä. Jos muoto ei ole liian leveä, leikkaa rulla kahteen keskelle. Voitele se kasviöljyllä päälle, jotta astia saa kultaisen kuoren paistettaessa.
Kuumenna uuni 200 asteeseen ja lähetä tela paistamaan noin 25-30 minuutiksi. Tarkkaile leivinpintaa. Uunin lämpötilan nostaminen ei ole suositeltavaa, muuten telan pää palaa, ja sen sisällä oleva täyte pysyy kosteana.
Poista astia uunista. Anna jäähtyä hieman ja leikkaa astia lämpimäksi, muuten kylmä pitaleipä murenee viipaloitaessa.
Tarjoile jauhelihapitarulla pöydälle hapankermalla, valkosipulikastike, suolakurkkua tai tuoreita vihanneksia.
Kirjoittaja: Alena Prika
Mielenkiintoisia artikkeleita:
Varoitus: Ranskalaiset perunat ja sirut ovat vaarallisia terveydelle
10 vaarallista ruokaa hammaskiilteelle
Kymmenen parasta ruokaa, jotka vahingoittavat sinua, jos käytät niitä väärin
Tykkää, kommentoi, jaa sosiaalisissa verkostoissa,tilaa kanavammeon meille paras palkkio!
Hyvä terveys ja kulinaarinen inspiraatio :)
Ystäväsi ja avustaja Vilkin!