Mehukkaan ja maukkaan toisen ruokalajin valmistamiseksi riittää, että ostat kevyesti suolattua lohta, pastaa ja kermaa, jonka rasvapitoisuus on enintään 20%. Loput lohen sisältämästä pastasta aineksista kermaisessa kastikkeessa löytyy mistä tahansa keittiöstä, joten ruoanlaittoon tarvitaan vain 10-15 minuuttia.
Lisäksi ruokalaji osoittautuu tuoksuvaksi ja tyydyttäväksi ostetusta pastatyypistä riippumatta.
Niille, jotka pitävät rasvaisen maun pastasta, suosittelemme sisällyttämään sipulia ja kasviöljyä, ennen kuin kerma lisätään, sinun on paistettava siinä olevat sipuliviipaleet, kunnes pehmeys.
Voit käyttää kevyesti suolatun lohen lisäksi myös tuoretta, jäädytettyä mutta luutonta, leikkaamalla sen pieniksi kuutioiksi, kun se lisätään kastikkeeseen.
Ainekset:
Pasta - 150 g
Kuuma vesi - 400 ml
Kevyesti suolattu lohi - 100 g
Kerma, 15% rasvaa - 150 ml
Maissitärkkelys - 1 rkl
Vihreät palvelemiseen
Mausteet maun mukaan.
Valmistautuminen:
1. Keitä kuumaa vettä kattilassa tai kattilassa, lisää pasta astiaan ja keitä, kunnes puoliksi kypsennetty noin 5-6 minuuttia. Tarkista pakkauksen kypsennysaika, koska jokaisella tyypillä on erilainen kypsennysaika. Tyhjennä neste hävittämällä tahna siivilässä, palauta se sitten astiaan ja peitä kansi, jotta se ei kuivu.
2. Yhdistä kerma maissitärkkelyksen kanssa kylmänä. Hän ei häiritse kuumia - muodostuu kokkareita! Älä käytä perunatärkkelystä maissitärkkelyksen sijaan - se antaa kermaiselle kastikkeelle harmahtavan sävyn. Kuumenna paistinpannu tai muhennos pannulla, jonka sivut ovat korkeat, kaada kerma ja tärkkelys. Lämmitä 2-3 minuuttia sekoittaen, kunnes se on sakeutunut.
3. Leikkaa lohi keskikokoisiksi tai pieniksi kuutioiksi, paloiksi, viipaleiksi.
4. Lisää kermaiseen kastikkeeseen, hauduta noin 1-2 minuuttia, kunnes kalaviipaleet ovat kypsyneet. Kun lisäät pakastettua kalaa, sinun on pidennettävä kypsennysaika 3-4 minuuttiin lohipalojen koosta riippuen.
5. Kaada kastikkeeseen keitettyä, puoliksi keitettyä pastaa, suolaa ja pippuria, lisää muita mausteita tai mausteita, jos haluat, sekoita. Sammuta noin minuutin ajan ja sammuta lämmitys.
6. Huuhtele tuoreet yrtit, kuten vihreät sipulit tai tilli, pilko ja ripottele valmiille astialle.
7. Laita pasta lohen kermaiseen kastikkeeseen lautasiin tai kulhoihin, tarjoile lämpimänä, koristamalla mieleisekseen.
Tykkääminen ja tilaaminen kanavallemme on paras kiitos tekijöille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro