Pizza - yksi pilareista italialaisen keittiön. Tämä avoin pyöreä kakku eri täytteillä on niin suosittu maailmassa, on vaikea kuvitella, että voisi kilpailla hänen kanssaan.
Mutta paradoksi: milloin haluamme pizzaa, voimme soittaa numero liikenteeseen, tai mennä ulos pizza.
Mutta jotta pizzaa kotona, omin käsin, paitsi helppoa, mutta myös mielenkiintoinen. Varsinkin, että mitään erityistä lahjakkuutta et tarvitse.
Pizzataikinaa valmistelu alkeis- ja jopa kannalta täyttämällä mielikuvitus tee mitään rajoja.
Ainoa negatiivinen - todellinen pizza keitetään liesi, sulaa ja varmasti vain polttopuut.
Mutta ei ollut mitään tehtävää, ja se on kotiin tyytyväisiä perinteisellä kaasu- tai sähköliesi.
Ainekset todella italialaista pizzaa
Kuten on sanottu, pizzan taikina on helppo tehdä, ja tuotteita, jotka ovat välttämättömiä tähän, varmasti, on jokaisessa keittiössä.
Tarvitsetko jauhot, kasviöljy, lämmin vesi, suola ja hiiva.
Ei munat, ruokaöljyä ja muita ylilyöntejä.
Kuitenkin, jotta se sopisi paremmin hauskaa hiivaa voidaan lisätä taikinaan hieman sokeria.
Osuudet riippuu siitä, mitä koko pizza alkuun.
Esimerkiksi suuri pyöreä pizza riittää 250 g vehnäjauhoja, kolme ruokalusikallista oliivi (tai Tavanomainen kasvi) öljyä, tl suolaa, 20 g tuoretta hiivaa, ja noin 120 ml: aan lämmintä vettä.
Keittäminen taikina
Kaada jauhot isoon kulhoon, lisää suola samaan. Sekoita jauhot ja suola puulastalla.
Toisessa kulhossa, kaada lämmin vesi, hiiva ja kaada rotu samaan pari ruokalusikallista sokeria.
Kaikki sekoitetaan ja kaada seos jauhot, jolloin ennalta ura jauhot.
Siellä myös lähettää oliivien (mutta on mahdollista ja yksinkertaista auringonkukka) öljyä. Kaikki tämä Sekoita, kunnes taikina alkaa irrota käsiin.
Sen rakenne olisi sujuvaa ja joustavaa. Jos taikina kierrosta tahmea, lisää hieman jauhoja.
Jos taikina on liian jäykkä, lisää hieman vettä.
Vaivaa taikinaa voimakkaasti ja tarve tarpeeksi kauan. Kun taikina on otettu kulhoon, sirotellaan jauhoja, kansi puhtaalla liinalla ja laita se pois luonnoksia lämpimässä paikassa.
Se on kätevä laittaa taikina lämpimässä (oli lämmintä, ei kuumaa!) Uuniin tai jätä se lähestyä multivarka in "lämmitys".
Sopivia pizza taikina noin 1-1,5 tuntia. Sillä välin, on mahdollista valmistaa täyte.
Tulossa taikinan tilavuus kasvaa noin kaksi kertaa.
Näin yleensä kaikki. Tulossa taikina jätetään rullan muodossa levyn ja laittaa levyn täyte.
Pizza uunissa tulisi olla 180 ° C: ssa 20 minuutin ajan.
Muutama sana lopuksi
Alkuperäinen pizza voi tapahtua, jos ottaa kolmasosa veden sijasta valkoviiniä ja lisää oregano taikinaan.
Taikinaan osoittautui rakenne- ja crunched, vaihda kolmannes suurimot jauhoja tai maissi ryynit.
Älä pelkää käyttää puristeluhieronnan monitoimikoneessa tai leipäkoneella: jos he voivat tehdä sen, anna heidän tehdä.
Ne, jotka aina kerran eivätkä halua odottaa taikinan drozhzhvoe sovi, voit tehdä ilman hiivaa.
Tässä tapauksessa, sen sijaan, että vesi ottaa jogurtti tai jogurttia, ja taikina sijaan lisättiin hajotusainetta.
Valmiin pizzan taikina voidaan säilyttää pakastettuina. Tehdä tämän, aseta taikina pergamentti paperi ja rullaa se putkeen.
Putki on pakattu folio ja lähettää sen pakastimeen.
Ei välttämättä tee yksi iso pizza: taikina valmis jakaa useaan osaan ja paista useita pizzat eri täytteellä.
Näinkö?
Ole hyvä ja jaa se sosiaalisia verkostoja taiTILAAomaan RSS-syötteen ja laittaa Like!
Sinun ei ole vaikeaa, mutta olen onnellinen :)))