Erinomainen nopea välipala voidaan valmistaa jopa kukkakaalista, korvaamalla erilaiset pikaruoat sillä. Taikina kukkakaali on erittäin suosittua - sen annoskasvit, jotka on paistettu kullanruskeaksi, voidaan kastaa kastikkeisiin: majoneesi, ketsuppi, valkosipuli jne.
Ruokalaji valmistetaan 10 minuutissa, jos vihannes keitettiin etukäteen, tai noin 25 minuutissa. Muuten, voit keittää kukinnot suolaisessa vedessä lisäämällä sitruunahappoa ja jäähdyttää voimakkaasti, ja sitten laita pussiin ja pakasta niin, että sinulla on aina tarvittava ainesosa herkullisen luomiseen välipala.
On välttämätöntä valita tuoreita vihanneksia, koska jos kaalihaarukan pinnalla on musta kukinta, vihannes on varastoitu väärin eikä se sovellu kulutukseen!
Ainekset:
Kukkakaali - 1 haarukka (350 g)
Sitruunahappo - 1 hyppysellinen
Kanamuna - 1 kpl.
Suola ja pippuri maun mukaan
Kasviöljy - 50 ml
Vehnäjauhot - 1 tl
Valmistautuminen:
1. Huuhtele kukkakaalin pää vedessä, katkaise siitä keskikokoiset kukinnot. Laita ne kattilaan tai kattilaan, lisää pari ripaus suolaa ja vähän sitruunahappoa - sen ansiosta vihannes ei menetä lumivalkoista ulkonäköään eikä muutu harmaaksi keittämisen jälkeen. Kaada kuumaa vettä ja aseta astia liedelle, keitä noin 3-4 minuuttia keskilämmöllä. Heitä sitten kukinnot kylmään veteen ja jäähdytä, taita siivilään poistamalla ylimääräinen neste.
2. Riko kananmuna, kaada se kulhoon tai pieneen kulhoon. Kaada jauhettua mustapippuria ja suolaa, voita noin 1 minuutti sekoittaen munanvalkuainen ja keltuainen.
3. Lisää ensiluokkaista vehnäjauhoa ja voita uudelleen yrittäen minimoida kasautuminen. Jätä taikina 5 minuutiksi.
4. Laita sitten keitetyt kukinnot siihen ja upota joka puolelta.
5. Kuumenna öljy paistinpannussa (auringonkukka, oliivi, mikä tärkeintä - hajuton) kiehuvaksi - edellytys taikinan kovettumiselle välittömästi! Laita kukinnot kevyesti taikinaan kiehuvaan öljyyn, paista noin 1 minuutti keskilämmöllä.
6. Käännä sitten toiselle puolelle ja paista noin sama aika.
7. Peitä levy paperipyyhkeillä tai lautasliinoilla, laita paistetut silmut niiden päälle ja anna jäähtyä hieman.
8. Laita ketsuppi tai majoneesi kastike-veneeseen, toinen kastike, laita keskelle leveälle lautaselle. Levitä kukkakaalia taikinaan ja tarjoile. Ripottele astian päälle haluttaessa hienonnettuja yrttejä.
Tykkääminen ja kanavamme tilaaminen on paras kiitos tekijöillemme :)