Haudutettu kaali sianlihalla on yksi slaavilaisen keittiön suosituimmista annoksista. Monet maat ja kansallisuudet valmistelevat sitä.
Herkullinen, runsas, kaloreita sisältävä ruokalaji, joka voidaan tarjoilla sekä itsenäisesti että suosikki lisäruokasi kanssa. Ihanteellinen: keitetyt tai paistetut perunat, riisi, tattari, linssit, minkä tahansa muotoiset pastat. Älä unohda tuoretta leipää, yhdessä sen kanssa ruokalaji hyötyy suuresti mausta.
Ainekset:
Valkoinen kaali - 300 g
Sianliha - 300 g
Sipulit - 40 g
Porkkanat - 100 g
Kasviöljy - 3 rkl.
Tomaattikastike - 4 rkl
Suolaa maun mukaan
Ch.m. pippuria - maku
Persilja - 4-5 haaraa
Valmistautuminen:
1. Valmista haudutettua siankaalia varten luetellut elintarvikkeet. Kuori sipulit ja porkkanat, pese vihannekset juoksevan veden alla, kuivaa paperipyyhkeillä.
2. Kuumenna vähimmäismäärä puhdistettua kasviöljyä paistinpannussa, laita sianliha hienonnettuna pieniksi kuutioiksi, paista liha muutaman minuutin ajan kullanruskeaan.
3. Lisää puolirenkaiksi hienonnettu sipuli, kun se muuttuu hieman pehmeäksi, lisää hienoksi pilkotut porkkanat. Keitä vihanneksia sianlihalla 7-10 minuuttia, niiden tulisi muuttua pehmeiksi.
4. Pilko valkokaali ohuiksi viipaleiksi ja lisää loput ainesosat. Sekoita pannun sisältö, käännä lämpö alas, peitä ja keitä 15-20 minuuttia. Sekoita usein. Lisää vettä tarvittaessa, kaali ja liha tulee hauduttaa, ei paistaa.
5. Kun kaali ja sianliha ovat riittävän pehmeitä, lisää suosikkitomaattikastikkeesi, sekoita pannua uudelleen ja hauduta, kunnes kaikki neste on haihtunut.
6. Nyt sinun täytyy suolaa ja pippuria maun mukaan, lisää hienonnettua tuoretta persiljaa. Sekoita keitetyt astiat, sammuta liesi, peitä pannu kannella ja anna keitetyn kaalin ja lihan muhennoksen ennen tarjoilua sekoittaa kaikki makut.
7. Sitten palvele. Nauttia!
Tykkääminen ja kanavamme tilaaminen on paras kiitos tekijöille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro