Tämä herkullinen ja helposti valmistettava kasvissalaatti munakoisolla varmasti houkuttelee kevyiden ruokien ystäviä, jotka eivät sisällä raskaita ainesosia, ja kastikkeita majoneesina. Tällainen salaatti osoittautuu niin kirkkaaksi, että se voidaan tarjoilla turvallisesti juhlapöydällä, varsinkin se näyttää hyvältä ulkona yhdessä kebabien tai muun ulkona paistetun lihan kanssa antaa potkut.
Kastikkeessa valkosipuliöljy on erittäin onnistunut ja harmoninen; se antaa ilmeisesti koko ruokalajille mausteisen miellyttävän maun. Muiden komponenttien suhteen voit aina kokeilla, joten esimerkiksi korianteri sopii täydellisesti tähän, tietysti, jos rakastat sitä.
Ainekset:
Munakoiso - 200 g
Paprika - 1 kpl.
Porkkanat - 1 kpl.
Tomaatit - 1-2 kpl.
Sipulit - 1 kpl.
Vihreät maun mukaan
Merisuola - 2 ripaus
Sokeri - 0,5 tl
Jauhettu pippuri - maun mukaan
Viinietikka - 1 tl
Valkosipuliöljy - 2-3 rkl.
Keittoprosessin kuvaus:
1. Valmista kaikki tarvittavat ainesosat luettelon mukaan.
2. Valitse keskikokoinen munakoiso, huuhtele ja kuivaa paperipyyhkeillä. Leikkaa poninhännät molemmilta puolilta ja leikkaa sitten hedelmät pituussuunnassa kahteen puolikkaaseen. Leikkaa kukin kuutioiksi. Jos olet tarkoituksella varma, että pienet siniset ovat hieman katkeria, liota ne suolaliuokseen tai yksinkertaisesti ripottele niihin suolaa ja jätä 15 minuutiksi, huuhtele ja kuivaa sitten.
3. Makeat aromaattiset paprikat voidaan ottaa eri väreillä; tämä tekee salaatista vain kirkkaamman ja houkuttelevamman. Kuori vihannes siemenistä ja väliseinistä, huuhtele, kuivaa. Leikkaa pippurin molemmat puolet nauhoiksi.
4. On parempi käyttää nuoria, makeita porkkanoita - kuori, pese, pyyhi kuivaksi. Jauhaa korealaisella porkkana raastimella pitkänomaisiksi lastuiksi.
5. Paista siniset kuutiot pannulla, joka on lämmitetty ja voideltu valkosipuliöljyllä.
6. Yhdistä kaikki valmistetut vihannekset yhteen syvään kulhoon.
7. Kuori sipuli ja huuhtele se, leikkaa renkaiksi tai puolirenkaiksi. Haluttaessa voit marinoida sen. Leikkaa tomaatit viipaleiksi ja lisää ne sipulien kanssa kulhoon.
8. Mausta jäljellä olevalla öljyllä, viinietikalla, suolalla, pippurilla, sokerilla. Sekoita ja anna marinoitua kirjaimellisesti 30-40 minuuttia, ja tarjoile sitten salaatti pöydälle koristamalla yrtteillä.
Hyvää ruokahalua!
Tykkääminen ja kanavamme tilaaminen on paras kiitos tekijöille :)