Kaikille niille, jotka laskevat kaloreita, valitsevat terveellisen ruokavalion, tarjoan yksinkertaisia ja maukkaita ruokia reseptin punajuurisalaatille omenalla ilman majoneesia. Keitetty, makea juurikas sekoitetaan mehukkaaseen ja hieman hapan hedelmään - yleensä hierotaan lastuilla, mutta se voidaan leikata paloiksi tai kuutioiksi.
Punajuurisalaatti omenalla tyydyttää nälkäsi paastopäivinä, mikä on hyödyllinen kevyt välipala tapahtumarikkaan päivän aikana tai herkkupoika bachelorette -juhlissa.
Lisävarusteena rusinoita, erilaisia kuivattuja hedelmiä, pähkinöitä. Mutta muista, että astia lisää merkittävästi kaloreita.
Ainekset:
Keitetyt punajuuret - 2 kpl.
Omenat - 2 kpl.
Sitruunamehu - 1 rkl l.
Vaahterasiirappi - 1 rkl l.
Oliiviöljy - 2 rkl l.
Vihreät - 30 g
Suola, mustapippuri - maun mukaan
Vaiheittainen resepti:
Vaihe 1 - Ota luettelosta päivittäistavarat. Keitä punajuuret etukäteen kiehuvaan veteen tai paista ne foliossa, pergamentissa tai tulenkestävässä muodossa kannen alla. Puhkaise vartaalla, varmista, että juuret ovat pehmeitä. Huomaa, että mitä suuremmat punajuuret, sitä kauemmin kypsennys ja paistaminen kestää, suuret voidaan leikata. Jäähdytä ja irrota yläkuori. Valitse omenat kauden mukaan, parempi - makea ja hapan ja mehukas vihreä lajike. Jälkiruoka ja liian makea, ylikypsä menettävät tiheytensä, eivät tasapainoa punajuuren makeutta eikä salaatti näytä niin tuoreelta.
Vaihe 2 - Poista kuori omenoista, etenkin kovista. Hiero karkeilla lastuilla ja kaada runsaasti sitruunamehulla. Minun on sanottava, että sokerijuurikkaan mehu värittää omenamassan joka tapauksessa. Siksi sitruuna ei vain suojaa omenoita hapettumiselta, vaan pikemminkin parantaa tuoreutta, toimii kastikkeena (korvaa etikan).
Vaihe 3 - Jauhaa jäähdytetyt ja kuoritut keitetyt punajuuret samalla "kaliiperilla". Pysy likimääräisissä mittasuhteissa - vihannekset ja hedelmät jaetaan tasan.
Vaihe 4 - pilko pieni joukko tuoreita yrttejä. Nuoret ja tuoksuvat ovat hyviä: tilliä, persiljaa, basilikaa, korianteria ja kaikkea kasvillisuutta, jota rakastat.
Vaihe 5 - Kaada oliiviöljy, vaahterasiirappi, mausta suolalla ja kevyesti pippurilla - sekoita kaikki astian kerrokset alhaalta ylöspäin kyllästämään hedelmät ja vihannekset perusteellisesti. Poista näyte ennen tarjoilua. Lisää tämä tai toinen komponentti tarvittaessa.
Vaihe 6 - Siirrä omena- ja punajuurisalaatti puhtaaseen kulhoon ja tarjoile heti.
Hyvää ruokahalua!
Tykkääminen ja kanavamme tilaaminen on paras kiitos tekijöille :)