Retiisisalaatti ja porkkanat voidaan turvallisesti katsoa oikean ravinnon osaksi, terveellisen elämäntavan kannattajat rakastavat sitä.
Ei ole mikään salaisuus, että retiisi on yksi voimakkaimmista antioksidanteista, joita syöt kauden aikana. suuria määriä, ja yhdessä porkkanan kanssa saadaan paljon vitamiineja ja hyödyllisiä aineita kehollemme.
Lisäksi tämä salaatti sopii mihin tahansa liharuokaan; se on mausteinen, mehukas ja erittäin maukas.
Ainekset:
Suuret porkkanat - 1 kpl.
Retiisi - 150 g
Sipulit - 50 g
Chilipippuri - maun mukaan
Oliiviöljy - 2 rkl
Valkoviinietikka - 2 rkl
Soijakastike - 2 rkl
Merisuola - maun mukaan
Ch.m. pippuria - maku
Seesaminsiemenet - 0,5 tl
Persilja - pari oksaa
Valmistautuminen:
1. Valmista salaatti valmistamalla luettelossa olevat elintarvikkeet. Kuori ja kuori vihannekset, pese, kuivaa. Tähän salaattiin sopii mikä tahansa retiisi - musta, vihreä, valkoinen, daikon tai vesimeloni.
2. Leikkaa retiisi ja porkkanat ohuiksi suikaleiksi; se on helpompaa ja nopeampaa tehdä käyttämällä erityistä korealaista porkkanaa varten tarkoitettua raastinta. Aseta vihannekset syvään kulhoon.
3. Kuumenna vähimmäismäärä oliiviöljyä paistinpannussa, paista siinä kevyesti puolirenkaiksi hienonnettu sipuli.
4. Jäähdytä sipuli ja lisää kulhoihin vihannekset ohuiksi hienonnettujen paprikoiden kanssa.
5. Lisää nyt hyvälaatuista merisuolaa, valkoviinietikkaa, soijakastiketta ja mustapippuria, kaada loput oliiviöljystä salaattiin.
6. Sekoita kulhon sisältö huolellisesti, anna vihannesten marinoida 10-15 minuuttia, sellaisessa leikkauksessa se tapahtuu hyvin nopeasti. Sekoita salaattia aika ajoin niin, että porkkanat ja retiisi marinoivat tasaisesti.
7. Maista vihannekset, jos ne ovat tarpeeksi maustettuja, lisää hienonnetut tuoreet yrtit, ripottele astiaan ja sekoita viimeinen kerta.
8. Jaa annoksiksi, ripottele kevyesti paahdetuilla seesaminsiemenillä juuri ennen tarjoilua. Retiisi-salaatti porkkanalla on valmis, nauti!
Tykkääminen ja kanavamme tilaaminen on paras kiitos tekijöille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro