Runsaiden välipalojen ystäville - voileipiä savustettua makkaraa, juustoa ja tuoreita vihanneksia. Ne voidaan tarjoilla yhdessä teen, muiden juomien kanssa päivänvalossa nälkäisille kotitalouden jäsenille tai ystävällisessä juhlissa.
Mitä ohuempi makkara leikataan, ja muut tuotteet, sitä siistimmin avoimet voileivät näyttävät. Paljon riippuu valitusta leivästä ja kastikkeesta. Esimerkiksi klassinen patonki on hyvä tavallisten viipaleiden kanssa ja kuivattu (kuten bruschetta) yhdistettynä monipuolisimpiin komponentteihin.
Ainekset:
Savustettu makkara - 150 g
Patonki - 0,5 kpl.
Tomaatit - 3 kpl.
Kurkut - 1 kpl.
Tammisalaatti - 3 lehteä
Makea chilikastike - 2 rkl l.
Kova juusto - 100 g
Vihreät - 10 g
Kasviöljy - 1 rkl. l.
Vaiheittainen resepti:
Savustettujen makkaroiden voileipien valmistamiseksi kotona tarvitset luettelossa olevia tuotteita. Tietenkin on helppo improvisoida tällä ruokalajilla, keskittymällä omiin ruokavarastoihisi.
Savustetun makkaran lisäksi kovan juuston sijaan voi olla toinen - levitetty tai peitattu, pehmeä, suosikki kypsyys ja rikkaus. Sama koskee vihanneksia yrttien kanssa. Tuoreet yhdistetään usein suolakurkkua, aurinkokuivattuja tomaatteja ja suolakurkkua.
Jätämme osan voileipistä pehmeälle viipaleelle, jossa on rapea kuori, ja kuivataan toinen osa patonkia kuumassa paistinpannussa pienellä kasviöljyllä.
Leikkaa patonki samanpaksuisiksi (noin 1,5 cm) viipaleiksi, levitä öljyttylle kuumennetulle pinnalle ja hiillolle hiukan - vain toiselle puolelle (kuten bruschetta). Mausteisuuden vuoksi voit raastaa vielä kuumaa leipää valkosipulilla.
Seuraavaksi peitä herkullisella kastikkeella (tai levitteellä, pastamainen seos).
Peitä esipestyillä ja kuivatuilla Dubok-salaatin lehdillä. Korvaa helposti sinappirugulalla, pehmeällä salaatilla, mehukkaalla Romaineella tai muulla salaattityypillä.
Lisää ohuet siivut ilmeikkäästä kypsästä (tai neutraalista - oman harkintasi mukaan) juustosta.
Täydennämme monivärisillä vihanneksilla: tomaatit ja kurkut, hienonnetut ympyrät.
Koko "rakenteen" päälle asetamme savustettua makkaraa, joka on myös leikattu joustaviksi viipaleiksi. Jos haluat omaperäisyyttä, voit kiertää "ruusuja" makkaraviipaleista. Koristele vihreillä satunnaisesti.
Tarjoamme yksinkertaisia voileipiä savustetun makkaran, juuston, tomaatin ja kurkin kanssa heti - ja laitamme ne pöydälle.
Pidä mukava välipala!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)