Välitön marinoitu kaali kuulostaa yksinkertaiselta, herkulliselta ja herättää välittömästi huomiota. Tällaiset reseptit vievät yhä enemmän modernin emännän eturiviä, koska olemme kaikki nyt niin ovat aina kiireisiä, että ruoanlaittoon on jäljellä hyvin vähän aikaa ja haluat ruokkia perheellesi herkullista ruokaa aina.
Nopea marinoitu kaali on loistava alkupala kaikille pöydille, juhlille tai rennoille. Se sopii mihin tahansa liharuokaan, siipikarjaan, perunoihin, viljoihin jne.
Ota marinadi varten pöytäviinietikka, öljy, suola, sokeri ja pippuri, jos haluat, voit lisätä mausteita ja mausteita. Kirjaimellisesti 5-6 tunnin kuluttua voit ottaa näytteen, joten jos kauraa nopeasti kaalia aamulla, valmis välipala odottaa sinua lounaaksi tai illalliseksi.
Ainekset:
Valkoinen kaali - 300 g
Porkkanat - 1 kpl.
Vesi - 0,5 l
Kasviöljy - 2 rkl.
Etikka - 1 rkl
Suola - 1 tl
Sokeri - 1,5 tl
Laakerinlehti - 1 kpl.
Jauhettua pippuria - 1/3 tl
Prosessin kuvaus:
1. Valmista kaikki tarvittavat ainesosat luettelon mukaan.
2. Valitse tiheät kaalihaarukat ilman vaurioita tai puutteita. Huuhtele ja poista ylälehdet siitä. Leikkaa kaali keskisuuriksi nauhoiksi, jos pidät ohuista lastuista - pilko se erityisellä raastimella.
3. Valmista seuraavaksi porkkanat - valitse suuri juurikas, kuori, pese ja kuivaa hyvin. Raasta erityisellä raastimella, joka on tarkoitettu korealaisten porkkanoiden ruoanlaittoon. Voit silti lisätä pienen makean paprikan tällaiseen reseptiin, ja on parempi laittaa sipulit jälkeenpäin valmiiseen marinoituun alkupalaan.
4. Taita kaali ja porkkanat kulhoon ja sekoita sitten ainekset käsillesi murskaamalla ne hieman yhteen.
5. Valmista kaiken kokoinen puhdas purkki, siirrä siihen vihannekset.
6. Samalla kiehauta puhdas suodatettu vesi liedellä, lisää suola ja sokeri, laakerinlehdet ja jauhettu pippuri. Haluttaessa voit heittää korianteria, neilikkaa, maustepippuria jne. Keitä suolaliuos muutama minuutti ja kaada etikka, poista näyte ja säädä tarvittaessa makua.
7. Kaada kaali kuumalla suolaliuoksella ja anna jäähtyä. Muutaman tunnin kuluttua laita purkki jääkaappiin. 5-6 tunnin kuluttua voidaan ottaa näyte.
Hyvää ruokahalua!
Tykkääminen ja kanavamme tilaaminen on paras kiitos tekijöillemme :)