Suosituin lastenlääke vilustumiselle ja ARVI: lle on vadelmia, hierottu sokerilla. Tämän herkun avulla äidit ja isoäidit kohtelevat lapsiaan ja lapsenlapsiaan, koska se ei ole vain maukasta ja aromaattista, mutta myös erittäin hyödyllistä. Voit valmistaa tällaisen jälkiruoan kesäkaudella, jolloin tuoreita vadelmia on saatavana edulliseen hintaan.
Ainoa sekoitus on rakeistetussa sokerissa - joitain lisäaineita kaadetaan halpaan tuotteeseen, minkä vuoksi työkappale voi heikentyä, vaikka sokeri olisi kaksinkertainen vadelmien itse tilavuuteen verrattuna! Siksi valmistellaksesi herkkuja tämän reseptin mukaan, muista ostaa sokeria hieman kalliimpaa, pakattu pusseihin, älä osta tuotetta painon mukaan! Kiinnitä huomiota myös vadelma-lajikkeeseen - marjan tulisi säilyttää muoto. Jos se on menettänyt muodonsa 2-3 tunnin kuluttua, tällaisen tuotteen työkappale voi "käydä".
Ainekset:
Vadelmat - 250 g
Sokeri - 250 g
Valmistautuminen:
1. Lajittele tuoreet marjat oston jälkeen, poista pistokkaat, lehdet ja muut roskat, kaada syvään astiaan. Peitä kylmällä vedellä ja huuhtele kevyesti varoen vaivaamasta. Hävitä marjat siivilässä ja anna ylimääräisen nesteen valua noin 5 minuutin ajan.
2. Kaada ne sitten takaisin astiaan ja lisää rakeistettu sokeri, jättäen noin 50 g "korkin" muodostamiseksi. Marjojen ja sokerin suhteen tulisi olla 1: 1. Mutta jos sinulla on jääkaappi, jossa on kuivaa jäädytystä eikä tiputa, voit ottaa 0,7-0,8 osaa rakeistettua sokeria 1 osalle marjoja.
3. Jauhaa marjat ja sokeri varovasti haarukalla kääntämällä molemmat massat soseeksi. Tehosekoittimen käyttöä ei suositella - se tappaa luut, mikä ei ole toivottavaa.
4. Noin 5-6 minuutin kuluttua sinulla on raastettua makeaa vadelmamassaa. Jauhettaessa molempien tuotteiden tilavuus pienenee 50-70 g, joten "elävän" hillon saanto on noin 430 ml.
5. Siirrä se sopivaan purkkiin, jossa on tiukka kansi. Pese säiliö esilämmin kuumalla vedellä ja pienellä soodalla, huuhtele huolellisesti ja pyyhi kuivaksi. Lämmitä kevyesti uunissa, ennen kuin kaadat vadelma-soseen.
6. Kaada loput rakeistettu sokeri, jolloin massan pinnalle muodostuu "korkki". Peitä nailonkannella tai sinetillä tavallisella, estäen ilman pääsyn sisään.
Parasta on säilyttää vadelmia, jauhettuja sokerilla, jääkaapissa, kellarissa tai kellarissa enintään 15 asteen lämpötilassa, jotta massa ei alkaisi "käydä".
Onnistuneet aihiot!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)