Tämä shish-kebab voidaan keittää avotulella, grillata, grillata. Mutta jos sitä vaaditaan tavallisen keittiön olosuhteissa, se tulee ruokahalua, mehukas ja mehevä uunissa. Jauhelihan liha on hyvin erilainen, suosikkisi. Suosittelen, että sekoitetaan esimerkiksi rasvaisempi ja pehmeämpi sianliha naudan tai karitsan kanssa, joka on ilmeikäs hajuilta, yhtä suurina osina. Herkkä ja monipuolinen vaihtoehto on jauhettu siipikarjafilee.
Älä lisää jauhoja, leipää, perunaa, tärkkelystä tms., Jotta jauhelihakebabit eivät muutu kyljyksi. Tuotteet. Kokeile mausteita, lisää rikkaita mausteita, kuumia paprikoita - mikä tuo sen lähemmäksi kebabia, Lähi-idän liharuokia.
Ainekset:
Jauheliha - 700 g
Vihreät sipulit - 2 kpl.
Kuuma pippuri - 1/3 kpl.
Savustettu korianteri - 0,5 tl l.
Tomaatit - 3 kpl.
Kasviöljy - 50 ml
Suola, mustapippuri - maun mukaan
Vaiheittainen resepti:
Vaihe 1 - Ota luettelosta päivittäistavarat. Savustetulla korianterilla on kirkas, ilmeikäs aromi ja se on ihanteellinen tällaisille lihavalmisteille. Älä pidä siitä - korvaa tai sulje pois. On suositeltavaa leipoa kebab tuoreesta jauhelihasta, josta olet varma. Mutta tarvittaessa sulata esisulatuksella, tarvittaessa vie lihapalat lihamyllyn läpi.
Vaihe 2 - Lisää suuri ripaus suolaa jauhelihaan, hienonnettuihin vihreän sipulin höyheniin (voit käyttää korianteria), osaan mausteista ruokahalua savustettua korianteria (jauhettua) ja hienonnettua valkosipulia. Kehotan teitä pilkkomaan valkosipulinkynsi veitsellä. Työnnä puristin haluttaessa.
Vaihe 3 - Sekoita kaikki komponentit. Me lyömme pois, lisäämällä kuitujen plastisuutta. Heitä lihapallo tietystä korkeudesta työtasolle (ruokapussissa) useita kertoja. Tai heittää voimakkaasti kämmenestä kämmeneen. He tekevät saman kebabin muodostamiseksi - rikkoutunut massa on muovinen, sileä, helposti muovautuva eikä hajoaa.
Vaihe 4 - Peitä foliolevy runsaasti vähärasvaista puhdistettua (jotta ei tupakoi) voita. Asetamme aihiot päälle. Muodostelemme öljyisillä käsillä leimattua pitkänomaista tankoa ja kiinnitämme sen pituussuunnassa öljyttyyn vartaan. Shish kebab valmistetaan suureksi pitkäksi tai useista lyhyistä paloista.
Vaihe 5 - Lisää pieniä tomaatteja tai muita valitsemiasi vihanneksia lajikkeeksi. Lähetämme sen kuumaan uuniin lavalle / leivinpaperille ja pidämme sitä noin 20 minuuttia 200 asteen lämpötilassa.
Vaihe 6 - Tarjoile jauhelihavartaat kuumina tuoreiden vihannesten ja kastikkeiden kera.
Hyvää ruokahalua!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)