Porkkanaa ja etikkaa sisältävä kaalisalaatti on yksi yksinkertaisimmista ja edullisimmista, mitä aiemmin voitiin löytää kaikista ruokaloista ja ateriapalveluista. Se voidaan tarjoilla monenlaisten ruokien kanssa - se sopii hyvin lihan, perunoiden, murojen, pastan jne.
Perustana otetaan erittäin onnistuneiden ainesosien kompleksi - porkkanat ja kaali, mutta jos haluat, voit aina lisää koostumusta maun mukaan, esimerkiksi lisää makeaa punasipulia, paprikaa, tomaattia, kurkkua, yleensä mitä tahansa vihannekset.
Salaatin valmistaminen on hyvin yksinkertaista, vain muutaman minuutin, ja se voidaan tarjoilla pöydässä. Voit käyttää tavallista pöytäviinietikkaa, mutta omena- tai viinietikka näyttää silti hyvin - ne ovat edullisempia ja hyödyllisiä.
Ainekset:
Nuori valkoinen kaali - 200 g
Porkkanat - 1 kpl.
Pöytäetikka - 1 tl
Kasviöljy - 1 rkl.
Suola - 2 puristusta
Jauhettua pippuria - 2 ripaus
Sokeri maun mukaan
Prosessin kuvaus:
1. Valmista kaikki tarvittavat ainesosat luettelon mukaan, valitse tuoreita ja maukkaita vihanneksia.
2. Nuori valkoinen kaali voidaan tarvittaessa korvata tavallisella kaalilla. Valitse haarukat tiukasti ja vaurioilta. Leikkaa tarvittava määrä kaalia, hävitä ylälehdet. Leikkaa ohuiksi suikaleiksi.
3. Poimi suuret porkkanat, taas on parempi käyttää nuoria - mehukkaita ja makea. Puhdista ja pese hyvin. Ota raastin, joka on tarkoitettu korealaisten porkkanoiden keittämiseen. Hiero juurikas pitkänomaisilla ohuilla lastuilla.
4. Valmista syvä kulho, johon on kätevää sekoittaa ainekset. Siirrä siihen kaali- ja porkkanaviipaleet.
5. Kaada jauhettua mustapippuria, suolaa ja rakeistettua sokeria - sitä on lisättävä melko vähän, jotta salaatti saa makean sävyn. Haluttaessa voit lisätä pienen mausteen itseltäsi.
6. Kaada annos kasviöljyä.
7. Lisää sitten etikka. Sekoita kaikki ainesosat puristamalla sitä hieman käsilläsi.
8. Järjestä kaali- ja porkkanasalaatti lautasille ja tarjoile.
Nauti ateriastasi!
Tykkääminen ja kanavamme tilaaminen on paras kiitos tekijöillemme :)