Kikherneitä ja kanaa sisältävä keitto on erittäin kevyt, mutta samalla täytteinen. Sopii terveellistä ruokavaliota noudattaville. Itämeren maun eivät anna vain kikherneet tai, kuten sitä kutsutaan, kikherneet, myös mausteet. Tällaisen keiton valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa, sinun on vain kasteltava kikherneet etukäteen. Korianteri voidaan korvata jauhetulla kuminalla (kuminalla), kurkumalla tai currylla.
Ainekset:
Kana - ½ ruho
Vesi - 1,7 l
Kikherneet (kikherneet) - 1 lasi
Perunat - 600 g
Porkkanat - 1 kpl.
Sipulit - ½ kpl.
Korianteri - ½ tl
Paprika - 1 kpl.
Valkosipuli - 2 neilikkaa
Kasviöljy - 40 ml
Vihreät (persilja, tilli tai korianteri) - ½ nippu
Suolaa, jauhettua mustapippuria - maun mukaan
Vaiheittainen resepti:
Vaihe 1 - Valmista elintarvikkeet luettelosta.
Vaihe 2 - Liota kikherneet kylmään veteen. Lähdemme 10-12 tunniksi.
Vaihe 3 - Pese se, täytetään litra vettä, lähetetään liesi. Keitä 40 minuutin kiehumisesta matalalla lämmöllä.
Vaihe 4 - Leikkaa kana pienempiin paloihin, jotta se on kätevää keittää.
Vaihe 5 - Siirrä kana kattilaan, lisää vettä ja kiehauta. Tyhjennä ensimmäinen liemi, kaada uudelleen ja kiehauta uudelleen.
Vaihe 6 - Keitä matalalla lämmöllä 20 minuuttia.
Vaihe 7 - Sitten otetaan liha, suodatetaan liemi ja lähetetään se tuleen. Kun kana on hieman jäähtynyt, poista liha luista.
Vaihe 8 - Leikkaa kuoritut perunat pieniksi paloiksi ja laita ne keitettyyn liemeen. Tästä lähtien keitto kypsyy vain 20 minuuttia.
Vaihe 9 - pilko sipuli ja valkosipuli, pippuri hienoksi, kolme porkkanaa raastimessa.
Vaihe 10 - Kuumenna kasviöljy pannulla. Paista vihanneksia, sekoittaen toisinaan, ja lisää paistamisen lopussa korianteri, juuri ennen sitä jauhamme jauheeksi.
Vaihe 11 - 10 minuuttia ennen keittoa on valmis, aseta liha ja kikherneet.
Vaihe 12 - Lisää myös vihannesten paista. Suola ja pippuri maun mukaan.
Vaihe 13 Ripottele tarjoilemalla yrttejä.
Vaihe 14 - Keitti kikherneillä ja kanalla on valmis.
Hyvää ruokahalua!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)