Paistettuja päärynöitä voidaan tarjoilla vauvan välipalana, jälkiruokana tai kevyenä ja terveellisenä välipalana koko päivän. Valitse kypsiä, mehukkaita, mutta ei liian pehmeitä hedelmiä - ne menettävät muodonsa paistettaessa ja muuttuvat soseiksi.
Ainekset:
Päärynät - 2 kpl.
Evästeet - 2 kpl.
Mozzarella-juusto - 80 g
Hunaja - 20 g
Vaiheittainen resepti:
Vaihe 1 - Voit valmistaa uunissa paistettuja päärynöitä hunajalla ja juustolla ottamalla luettelossa olevat elintarvikkeet. Jos hedelmä on suuri, yksi tai kaksi päärynäpuolikkaaa riittää yhdelle annokselle. Puinen, erittäin kuiva ja sitkeä iho poistetaan parhaiten. Jälkiruokahedelmiä, makeita lajikkeita, joilla on ohut ja herkkä kuori, ei tarvitse kuorita. Paistamme vaihtovuonna päärynöitä yksinkertaisella mutta maukkaalla täytteellä sulatetun juustokuoren alla. Mozzarellan lisäksi sopivat suolaiset fetajuustot, kovat juustot sekä homeiset juustot - jälkimmäiset eivät sula, ne antavat amatöörille spesifisyyden (aikuisille pikemminkin makeat).
Vaihe 2 - Päärynät, leikataan kahtia pituussuunnassa. Poista ydin varovasti siemenillä. Hedelmäpallojen leikkaamiseen on kätevää käyttää terävää keittiötyökalua. Mutta voit selviytyä tavallisesta veitsestä, syvennyksen kokoonpanolla ei ole merkitystä, koska se täytetään pian täytteellä ja suljetaan juustoviipalla.
Vaihe 3 - Kun olet poistanut kannot, lisää murskatut evästeet - pieni jauhopuru, kuten jälkiruoissa, joissa on taikinaa / savoyardia / keksejä ja hedelmiä tai kermaa. Lisää haluttaessa kuivattuja hedelmiä, kuten rusinoita, kuivattuja aprikooseja, luumuja, kuivattuja marjoja, suklaapaloja, kokonaisia tai murskattuja pähkinöitä. Jos haluat parantaa aromia, lisää jauhettuja mausteita. Jos päärynöistä puuttuu makeutta, kaada hunajaa tai ripottele ne rakeiseen sokeriin.
Vaihe 4 - Leikkaa iso mozzarellapallo viipaleiksi, laita pienet kokonaiset, päärynän päälle täytteen päälle.
Vaihe 5 - Siirrämme päärynät aihiot tilavaan lämmönkestävään muottiin tai leivinlevylle yhdellä kerroksella ilman, että ne painetaan yhteen. Ripottele juustoon hieman murentuneita keksejä ylimääräiseksi streusel-muruksi. Laitetaan esilämmitettyyn uuniin 20-25 minuutiksi. Leivotaan 180 asteessa kullanruskeaksi.
Vaihe 6 - Jäähdytä hieman, kaada hunajalla ja tarjoile jälkiruokapäärymiä pöydälle. Koristele mielivaltaisesti esimerkiksi mintun oksalla.
Hyvää ruokahalua!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)