Marinoitua kaalia paprikalla on erittäin maukas ruokalaji, lisäksi vähäkalorinen ja terveellinen. Syksy-talvikaudella monet asiantuntijat suosittelevat tällaisten salaattien sisällyttämistä ruokavalioon, koska kaali sisältää monia vitamiineja ja mikroelementtejä, joita kehomme yksinkertaisesti tarvitsee.
Etuihin kuuluu nopea ruoanlaitto. Toisin kuin hapankaali, marinoitua kaalia voidaan syödä kolmen tunnin kuluttua. Vaikka mitä pidempään se seisoo, sitä maukkaammaksi siitä tulee.
Tällainen salaatti varastoidaan täydellisesti jääkaapissa, joten se on asetettava kuiviin, puhtaisiin purkkeihin ja täytettävä marinadilla. Suosittelen kokeilemaan sitä!
Ainekset:
Kaali - 1 kg.
Bulgarialainen pippuri - 2 kpl.
Porkkanat - 1 kpl.
Suola - 1,5 tl
Sokeri - 50 g.
Valkosipuli - 2 neilikkaa
Lämmin vesi - 150 ml.
Kasviöljy - 50 ml.
Etikka 9% - 3 rkl
Vaiheittainen resepti:
1. Valmista tarvittava tuotesarja. Valitse tiheä ja kevyt kaali ohuilla lehdillä.
2. Poista päällysarkit ja pese kaalin pää juoksevan veden alla. Leikkaa se mukavuuden vuoksi 4 osaan ja pilko ohuiksi, pitkiksi suikaleiksi. Jos sinulla on erityinen silppuri, käytä sitä. Jos ei, tavallinen keittiöveitsi toimii. Aseta kaali sopivan kokoiseen kulhoon tai kattilaan sekoittamisen helpottamiseksi.
3. Lisää suola ja rakeinen sokeri. Sekoita, muista kevyesti kaali käsilläsi, sen tulisi muuttua hieman pehmeämmäksi ja antaa mehun virrata.
4. Kuori ja raasta porkkanat keskiritalla, lisää kulhoon.
5. Pese paprika, poista siemenet ja leikkaa massa ohuiksi suikaleiksi. Vie kuorittu valkosipuli puristimen läpi. Yhdistä kaikki ainesosat. Kaada myös lämpimään veteen, kasviöljyyn ja etikkaan.
6. Sekoita ja mausta kaali. Voit halutessasi tehdä ruokalajista makeamman tai hapan, tässä vaiheessa voit säätää kaikkea.
7. Paina kaali tasaisella levyllä, laita kuorma päälle ja lähetä se jääkaappiin.
8. 3-4 tunnin kuluttua maustettua kaalia paprikalla voi maistaa.
Tarjoile herkullinen pikasalaatti pöydällä itsenäisenä ruokana tai lihan tai kalan lisukkeena.
Hyvää ruokahalua!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro