Choux-leivonnaiset pannukakut yhdistetään mihin tahansa täytteeseen, erilaisiin kastikkeisiin ja ovat yksinään herkullisia, tyhjiä esimerkiksi keittojen kanssa. Rakenne on pehmeä, öljytty ja erittäin herkkä. Heillä on kevyt fermentoidun maitopohjan aromi. Haluttaessa voit lisätä jauhettuja mausteita, kuumia mausteita.
Ainekset:
Kefir - 1 rkl.
Kiehuva vesi - 1 rkl.
Jauhot - 1 rkl.
Munat - 2 kpl.
Sokeri - 1 rkl. l.
Sooda - 0,25 tl l.
Kasviöljy - 2 rkl. l.
Suola - hyppysellinen
Vaiheittainen resepti:
Vaihe 1 - Voit leipoa ohuita pannukakkuja kefirillä kiehuvalla vedellä kotona ottamalla luettelossa olevat tuotteet. Lasin tilavuus on 220 ml, pannun halkaisija on 22 cm. Taikina vaivataan nopeasti ja ongelmitta, jopa käsivisillä. Muista tuotteiden varausten järjestys ja noudata ilmoitettuja mittasuhteita. Jos mahdollista, anna vaivaaminen keittiöyksikölle / sekoittimelle - kun pannu lämpenee tulen päällä, taikina kiehuvalla vedellä ja kefirillä on valmis muutamassa minuutissa.
Vaihe 2 - Voita ensin munat ja rakeinen sokeri. Makeaille pannukakkuille tuodaan välittömästi käyttöön vaniljasokeria ja kanelia. Anna munanvalkuaisten yhdistyä täysin keltuaisiin, samalla kun liuotat sokerin.
Vaihe 3 - Ravista huoneenlämpöinen kefiiri ja osa soodaa lasiin. Sekoita helposti ja kaada välittömästi muna-sokeriseokseen. Jatkamme intensiivisiä pyöreitä liikkeitä. Kun olet tuonut markkinoille uuden tuotteen, sekoita joka kerta tasaiseksi.
Vaihe 4 - Lisää nyt mitattu vehnäjauho, heitä ripaus suolaa maun parantamiseksi. Poistamme kaikki kuivat "saaret", kokkareet. Jälleen saavutetaan homogeeninen sakeus.
Vaihe 5 - Kun olet lisännyt jauhoja, kaada mihin tahansa kasviöljyyn, mieluiten puhdistettuun öljyyn ilman voimakasta hajua. Sekoita uudelleen.
Vaihe 6 - Lisää lopuksi kiehuvaa vettä, vispilemällä jatkuvasti, laimennettuna nestemäisempään tilaan. Älä unohda säästää tarvittavaa määrää kiehuvaa vettä tässä vaiheessa.
Vaihe 7 - Voitele kuuma paistinpannu ensimmäistä kertaa kasviöljyllä tai palalla pekonia, kaada pannukakku taikina ja kuivaa pannukakku alhaalta, käännä se sitten ympäri ja punastu takaa. Taitamme herkullisia avoimia pannukakkuja kätevällä tavalla.
Tarjoamme kotitekoisia vaniljakastike-pannukakkuja lämpimänä, jäähdytettynä tai uudelleen lämmitettynä.
Hyvää ruokahalua!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro