Jos sinulla ei ole uunia ja haluat todella nauttia tuoksuvasta pizzasta, keitä se sitten paistinpannu - se osoittautuu herkulliseksi jopa koululaiselle ja samalla taikinan pohja on täysin paistettu, ei ole raaka. Täytteet ovat sinun valintasi - osta heille tuotteita makusi mukaan: savustettua tai maitomakkaraa, prosciuttoa tai pekonia, äyriäisiä tai juustoa. Tärkeintä on, että sinä ja perheesi pidät valmistetusta ruokalajista.
Jotta taikina olisi pehmeämpi ja maukkaampi, älä unohda antaa sille "lepoaikaa" - noin 20 minuuttia. Gluteeni aktivoituu siinä, minkä jälkeen taikina ei hajoa rullatessaan, siitä tulee muovinen ja taipuisa. Kastikkeista voit käyttää ketsuppia, majoneesia, tomaattipastaa ja smetanaa jne.
Ainekset:
Kefiiri - 120 ml
Vehnäjauhot - 1,5 rkl.
Suola ja pippuri maun mukaan
Tomaatti - 2 kpl.
Kova juusto - 150 g
Savustetut makkarat - 5-6 kpl.
Kasviöljy - 1 tl
Ketsuppi - 3 rkl
Valmistautuminen:
1. Maku kefiiri, on suositeltavaa käyttää happamatonta maitotuotetta, jolla on mitä tahansa rasvaa. Kaada se syvään astiaan, lisää suola, ripaus jauhettua mustapippuria ja siivilöi siellä korkealaatuiset vehnäjauhot. Haluttaessa voit lisätä 0,5 tl. ruokasoodaa tai leivinjauhetta, pari ripaus kuivattuja italialaisia yrttejä tai timjamia, rosmariinia, varsinkin jos teet tomaattipizzaa. Jätä jauhoja taikinan rullaksi.
2. Vaivaa kiinteä taikina ja anna sen levätä 20 minuuttia, peitettynä kalvolla tai muovipussilla. On parasta laittaa se kylmään tai siirtää jääkaappiin.
3. Raasta tällöin minkä tahansa matalasti sulavan tyyppinen kova juusto ja savustetut makkarat hienojakoisella raastimella syvään astiaan. Voit käyttää myös karkeaa raastinta, mutta ei noppaa! Aseta osa raastetusta juustosta kulhoon ja sekoita molemmat massat varovasti yhteen.
4. Voitele leveä paistinpannu korkeilla sivuilla kasviöljyllä. Kaada levätty taikina pyöristetyksi kerrokseksi ja aseta öljyttyyn pintaan. Leikkaa reunat hieman, jos kerros ei ole liian tasainen.
5. Harjaa se ketsupilla tai valitsemallasi kastikkeella keittoharjalla.
6. Levitä juusto- ja makkaralastut tasaisesti pohjaan kastikkeen kanssa.
7. Huuhtele tomaatit juoksevan veden alla, leikkaa niistä vihreät pistokkaat ja leikkaa puolirenkaiksi. Aseta ne aihion päälle. Kytke uunin vähimmäislämpö päälle ja aseta pannu sen päälle, peitettynä kannella. Hauduta noin 12-15 minuuttia - kypsennysaika riippuu suoraan liesi polttimien tehosta.
8. Avaa sitten kansi, ripottele jäljellä oleva juustomassa pizzan päälle ja keitä vielä 5-7 minuuttia. Tarkista valmius nostamalla sitä hieman leveällä lastalla - taikinan tulee olla hyvin paistettua alhaalta.
Koristele valmis pizza tuoreilla yrtteillä, poista pannusta maljaksi ja tarjoile kuumana.
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro