Mielestäni kasvikset, kuten kyssäkaali, ovat erittäin aliarvostettuja. Sitä nähdään harvoin myynnissä, jostain syystä hyvin harvat ihmiset kasvavat sitä, ja itse asiassa sillä on enemmän etuja kuin parsakaali. Tällä kaalalla on erittäin miellyttävä maku, se sisältää vain valtavan määrän vitamiineja, kuituja ja mineraalisuoloja, mikä on erityisen arvokasta dietetiikassa. Muuten, ravitsemusterapeutit vaativat tämän vihanneksen käyttöä niille, jotka haluavat laihtua tai säilyttää painonsa. Jos näet kyssäkaalia myynnissä, muista ostaa ja valmistaa siitä erilaisia salaatteja.
Ainekset:
Kohlrabi - 300 g
Porkkanat - 100 g
Valkosipuli - 1 neilikka
Oliiviöljy - 3 rkl
Valkoviinietikka - 1 rkl.
Soijakastike - 1 rkl
Mustapippuri - maun mukaan
Merisuola - valinnainen
Sokeri - 0,5 tl
Kuinka kokata:
1. Kun haluat tehdä kyssäkaalisalaattia, valmistele luettelossa olevat elintarvikkeet. On parempi ottaa nuori, pieni kaali, koska suurilla hedelmillä on yleensä kuituinen kuori ja joudut leikkaamaan paljon päästäksesi helläan keskiosaan. Kuori ja pese porkkanat.
2. Ensin valmistelen sidoksen. Yhdistä öljy, etikka, soijakastike pieneen syvään kulhoon, lisää hienonnettu valkosipuli. Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi.
3. Kuori kyssäkaalakaali, minun on helpompi tehdä tämä, jos leikan sen kahtia. Kuori on heitettävä pois, se on kuitua ja sitkeä.
4. Raasta kyssäkaali ja porkkanat korealaisille salaateille, laita vihannekset syvään kulhoon.
5. Kaada kastike seuraavaksi, sekoita ja jätä vihannekset marinoimaan hetkeksi.
6. Jos pidät tämän salaatin aasialaisesta versiosta, lisää maun mukaan pippuria ja tuoretta korianteria - ne rikastuttavat merkittävästi valmiin astian makua.
Uskomattoman helppo valmistaa, mutta erittäin maukas ja terveellinen kyssäkaalisalaatti porkkanoilla on valmis. Jaa annoksiin ja tarjoile alkuruoka pääruokille, se sopii täydellisesti minkä tahansa lihan kanssa.
Nauttia!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro