Mehukas, uskomattoman herkkä ja aromaattinen kanakeitto sulatetulla juustolla on suosikki ensimmäinen ruokalaji paitsi aikuisille, myös lapsille. Kuumaa keitetään hyvin lyhytaikaisesti, jos käytät kanan osia tai muita eläimenosia, mutta tärkeintä on, että sinun on ostettava korkealaatuista sulatettua juustoa, jotta astia ei saa epämiellyttävää jälkimakua. Tätä varten voit käyttää Druzhba-juustokakkuja tai pientä sulatettua juustoputkea, jonka voi ostaa helposti mistä tahansa supermarketista tai lähikaupasta.
Suosittelen kanan vatsaan tai sydämiin, mutta ei maksaan, koska se tekee liemestä hyvin sameaa ja "likaisen". Vaihtoehtoisesti - kypsennä keitto, jossa on kananjalat, siivet, reidet jne., Lisäämällä klassinen vihannesjoukko: perunat, porkkanat ja sipulit. Tomaatit, selleri ja muut vihannekset maun mukaan. Älä unohda mausteita ja pari valkosipulinkynttä - ne antavat ensimmäiselle kurssille kirkkaamman ja pikanttisen maun.
Ainekset:
Kanan sydämet - 300 g
Perunat - 4 kpl.
Sipulit - 1 kpl.
Porkkanat - 1 kpl.
Sulatettu juusto - 2 kpl.
Vesi - 2 l
Laakerinlehti - 1 kpl.
Suola ja pippuri maun mukaan
Tilli - 0,5 nippu
Valmistautuminen:
1. Huuhtele kanan sydämet vedessä, katkaise putkimaiset astiat, kalvot ja laita kattilaan tai kattilaan. Täytä kuuma vesi ja aseta astia liedelle, kiehauta. Poista syntynyt samea vaahto ura-lusikalla ja vähennä lämpö väliaineeksi. Keitä sisäelimiä 25 minuuttia. Aseta tuoreet juustot pakastimeen niin, että ne myöhemmin raastuvat helpommin. Jos sinulla on sulatettua juustoa putkessa, sinun ei tarvitse raastaa sitä - lisää se vain liemeen.
2. Kuori tällä hetkellä määrätyt vihannekset, huuhtele ne juoksevan veden alla. Leikkaa perunat keskikokoisiksi kuutioiksi ja pilko sipulit ja porkkanat hienoksi. Lisää vihannesviipat kattilaan ja keitä vielä 10 minuuttia.
3. Poista pakastetut juustot pakastimesta, poista niistä kalvo ja raasta ne hienolle mesh-raastimelle - tämä on edellytys. Tällaista tuotetta ei tarvitse hieroa suurten solujen raastimelle - se ei sula oikein nesteessä.
4. Lisää raastettu juustomassa liemeen, sekoita huolellisesti ja keitä noin 2 minuuttia, kunnes se muuttuu maitomaiseksi.
5. Huuhtele ja pilko tilli ja lisää kiehuvaan keittoon. Keitä kirjaimellisesti 1-2 minuuttia ja sammuta lämpö. Kanan sulatettu juustokeitto on täysin valmis.
Kaada ensimmäinen ruokalaji kuumana lautasiin tai kulhoihin, tarjoile krutonien tai ruskean leivän kera.
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro