Hyvin usein kanan leikkaamisen jälkeen jää liemisarja: ruhon takaosa ja etuosa. Jos et tiedä missä niitä levitetään, suosittelen keittämistä vihanneskeittoa kanaliemellä, joka sopii täydellisesti lounaaksi.
Käytä tavallista vihannesjoukkoa: perunoita, sipulia ja porkkanoita, mutta tomaatteja, paprikaa, kaalia tai lisää kesäkurpitsaa haluamallasi tavalla (joskus lapset kieltäytyvät syömästä ensimmäistä tomaatin tai pippuri). Älä unohda mausteita: laakerinlehtiä, jauhettua mustapippuria, kanamausteita (jos sinulla on sellaisia keittiössäsi), tuoreita yrttejä.
Tarjoile mausta keitto kulhoissa tuoreella kermalla tai vähärasvaisella majoneesilla vielä kirkkaammaksi. Jos ensimmäinen valmistetaan aikuisille, kypsennyksen lopussa voit painaa kuorittua valkosipulinkynttä liemeen - houkutteleva aromi kelluu välittömästi keittiön läpi.
Ainekset:
Kanakeittosetti - 2 kpl.
Perunat - 3 kpl.
Porkkanat - 1 kpl.
Sipulit - 1 kpl.
Bulgarialainen pippuri - 2-3 kpl.
Kuuma vesi - 2 l
Suola ja pippuri maun mukaan
Tilli - 0,5 nippu
Laakerinlehti - 3 kpl.
Kanan maustaminen - maun mukaan
Valmistautuminen:
1. Huuhtele kanan takaosa ja etukuppi vedessä. Aseta syvään kattilaan tai kattilaan, lisää laakerinlehdet ja lisää kiehuvalla vedellä kypsennysajan minimoimiseksi. Aseta astia liedelle, kiehauta korkealla lämmöllä ja poista vaahto - tämä on pakko, muuten se laskee kypsennyksen aikana ja liemi muuttuu sameaksi. Vähennä sitten lämpöä keskitasolle ja keitä keittoastia 10 minuuttia.
2. Kuori juurekset tänä aikana, huuhtele ne juoksevan veden alla, poista pilaantuneet alueet. Leikkaa perunat keskikokoisiksi kuutioiksi ja pilko sipulit ja porkkanat hienoksi.
3. Lisää vihannesviipaleet liemikuljaan ja keitä 10 minuuttia keskilämmöllä.
4. Poista siemenet paprikasta leikkaamalla korkit, huuhtele ne ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Lisää kattilaan yhdessä suolan ja ripaus jauhettua mustapippuria. Tässä vaiheessa on okei lisätä kanan maustetta.
5. Pilko pestyt tillivihreät ja lähetä ne myös kattilaan. Keitä keittoa 5 minuuttia ja maistele. Lisää tarvittaessa vielä vähän suolaa tai maustetta, sammuta lämpö ja anna ensimmäisen astian istua astiassa kannen ollessa suljettuna noin 5-10 minuuttia.
Kaada kuuma annoslevyihin, tarjoile leivän kanssa.
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro