Sianlihakastiketta pidetään yleismaailmallisena, koska se voidaan tarjoilla minkä tahansa viljan, vihannesten, pastan jne. Lisukkeen kanssa. Valmistuu 30 minuutissa ja tasaisesti pakastettu erillisiin astioihin siten, että valmis astia on aina käden ulottuvilla, ja sitten ne lämmitetään vain oikeaan aikaan mikroaaltouunissa kirjaimellisesti 10 pöytäkirja.
On sallittua ostaa kokonaisia lihapaloja, mutta romuja - ne ovat halvempia, eikä sinun tarvitse puhdistaa niitä suonista ja kalvoista. Tärkeintä on haistaa tuotetta ostettaessa. Jos sianliha on rasvaa, sinun ei tarvitse käyttää kasviöljyä - leikkaa vain pekonipalat, pilko ja paista ensin pannulla. Saat sulatettua rasvaa, johon voit sitten paistaa sipulia ja lihapaloja.
Ainekset:
Sianliha - 400 g
Sipulit - 2 kpl.
Kasviöljy - 20 ml
Suola ja pippuri maun mukaan
Kuuma vesi - 150 ml
Kuinka kokata:
1. Huuhtele pala sianlihaa, irrota suonet ja kalvot siitä, leikkaa osiksi - mitä pienemmät ne ovat, sitä nopeammin ne hautuvat. Jos et aio käyttää kasviöljyä, katkaise talirauhaset ja leikkaa ne erikseen pieniksi kuutioiksi.
2. Esilämmitä paistinpannu liedellä suurimmalla lämmöllä. Kaada kasviöljyä tai laita viipaloitu pekoni, kuumenna melkein kiehuvaksi ja lisää viipaloitu liha. Sekoita välittömästi, kunnes lihapalat ovat paistuneet öljyssä ja kuori. Hauduta noin 5-6 minuuttia vähentämällä lämpöä keskitasolle, sitten suolaa ja pippuria - suola vetää mehun sianlihasta.
3. Hauduta liha omassa mehussa noin 10 minuuttia. Kuori tällä hetkellä sipulit ja huuhtele kukin juurikas juoksevan veden alla. Sipulit voidaan korvata purjoilla tai salottisipulilla.
4. Leikkaa kahteen osaan ja sitten puolirenkaisiin. Lisää pannulle, lisää suolaa ja pippuria uudelleen, sekoita ja hauduta vielä 5 minuuttia.
5. Tänä aikana lihan erittämä mehu haihtuu kokonaan, sipuli- ja sianlihan viipaleet paistuvat ja saavat kultaisen kuoren.
6. Kaada astiaan kuumaa vettä ja vähennä lämpöä minimiin.
7. Hauduta kastiketta 8-10 minuuttia, kunnes liha on pehmeää ja itse neste karamellisoituu. Jos pidät paksummista kastikkeista, sekoita 1 rkl. korkeimman luokan vehnäjauhoja 50 ml: lla kylmää vettä ja lisää astiaan, anna sen kiehua noin 2 minuuttia ja sammuta lämmitys. Kaikki on valmis!
Aseta sianlihakastike kulhoon tai kastike-veneeseen ja tarjoile. Se on erityisen maukasta perunamuusin, keitetyn riisin / tattarin ja pastan kanssa.
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro