Jos haluat tehdä herkullisia leivonnaisia kotiteetä varten, käytä tätä reseptiä. Hiivataikinan omenapullat houkuttelevat poikkeuksetta kaikkia, ja niiden aromi on tuoksuva koko talolle. Herkkä, pehmeä taikina sopii hyvin omenatäytteeseen. Reseptin sokerimäärää voidaan säätää makusi mukaan. Suosittelen kokeilemaan sitä!
Ainekset:
Taikina:
Maito - 250 ml.
Sokeri - 4 rkl
Kuiva hiiva - 1 rkl.
Kasviöljy - 40 ml.
Voi - 50 g.
Jauhot - 450 g.
Täyte:
Apple - 2 kpl.
Sokeri - 1,5 rkl (tai maun mukaan)
Muna - pullien voiteluun
Vaiheittainen resepti:
1. Valmista tarvittava tuotesarja. Siivilöi premium-jauhot hienon seulan läpi. Siten se kyllästyy hapella, jolla on hyvä vaikutus taikinaan. Kun valitset omenoita, pidä mieluummin tiheän hapan ja hapan lajikkeita. Sulata voi mikroaaltouunissa etukäteen, anna sen jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
2. Kaada sokeri (2 rkl) ja kuivahiiva lämpimään maitoon. Sekoita ja anna istua 10 minuuttia.
3. Kun hiiva "herää", sen pinnalle ilmestyy pörröinen korkki ja voit jatkaa ruoanlaittoa. Jos näin ei tapahtunut ja hiiva pysyi alkuperäisessä muodossaan, sinun on aloitettava alusta alusta, muuten herkullinen leivonta ei toimi.
4. Lisää loput sokeri, kasviöljy ja voi maito-hiiva-seokseen.
5. Lisää vehnäjauhoja ja aloita taikinan vaivaaminen lusikalla.
6. Kun seos tulee hyvin paksuksi, siirrä se pöydälle ja jatka vaivaamista käsin. Kerää pehmeä taikina, joka ei tartu käsiisi, ja laita se kulhoon, joka on voideltu kasviöljyllä. Peitä astia pyyhkeellä ja anna taikinan nousta.
7. 1-1,5 tunnin kuluttua se kasvaa huomattavasti ja lisääntyy.
8. Murskaa se vapauttamalla ilmaa ja jaa se 10 yhtä suureen osaan. Voit käyttää keittiövaakaa pitämään aihiot samoina. Rulla taikina pieniksi palloiksi, peitä lautasliinalla ja jätä 10 minuutiksi.
9. Tee siihen asti täyte. Kuori ja pese omenat. Leikkaa massa pieniksi kuutioiksi ja sekoita sokeriin, sekoita hyvin. Täyte on valmis. Aloitetaan pullojen muodostaminen. Taikinan jälkeen taikina muuttuu erittäin pehmeäksi ja taipuisaksi, on miellyttävää työskennellä sen kanssa. Rullaa jokainen pallo rullalla tai venytä se käsillä kakuksi. Aseta täyte keskelle.
10. Sulje omenaviipaleet varovasti pyöreiksi pulliksi.
11. Voitele leivinastia kasviöljyllä ja aseta palat sauma alas. Peitä pyyhkeellä ja anna istua 10 minuuttia.
12. Voitele sitten sopivat sämpylät lyötyllä munalla ja lähetä 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin.
13. Paista niitä, kunnes ne ovat melko punastuneita, noin 30-35 minuuttia. Poista valmiit leivonnaiset muotista ja jäähdytä ritilällä.
14. Rehelliset pullat, joissa on hiivataikinan omenoita, ovat valmiita.
Tarjoile niitä kupin aromaattisen teen tai lasillisen maidon kanssa.
Hyvää ruokahalua!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro