Lähes joka päivä kohtaamme kysymyksen - mitä valmistaa päivittäiseen perhelounaaseen tai illalliseen? Tietenkin tämän ruokalajin tulisi olla tyydyttävä, maukas, ei tylsää eikä kovin kallista. Yksi näistä vaihtoehdoista on maksakyljyksiä mannasuurimolla. Kanan maksasta ne ovat pehmeämpiä. Toisin kuin sianliha ja naudanliha, sitä ei tarvitse liottaa poistamaan tunnusomaista jälkimakua.
Nämä kyljykset voidaan tarjoilla alkupalana tai pääruokana. Tai voit hauduttaa ne kermakastikkeessa tai tarjoilla paistettujen sipulien kanssa.
Ainekset:
Maksa - 600 grammaa
Sipulit -1 kpl.
Valkosipuli - 1 neilikka
Vihreät - 1 nippu
Jauhettu pippuri - 0,5 tl
Suola - 1 tl
Mannasuurimot - ¾ lasi
Auringonkukkaöljy - 4 rkl
Munat - 2 kpl.
Toimintatapa:
1. Valmista tarvittavat elintarvikkeet. Mitä tahansa maksaa voidaan käyttää.
2. Puhdista se kalvoista ja olemassa olevista sappitiehyistä. Huuhtele hyvin juoksevan veden alla.
3. Jauhaa maksa lihamyllyllä tai sauvasekoittimella.
4. Lisää munat, mannasuurimot, suola ja jauhettu mustapippuri.
5. Lähetä sitten hienonnettu persilja ja tilli kulhoon.
Yrttien lisäksi voit lisätä raastettua porkkanaa tai kesäkurpitsaa maksan kyljykseen.
6. Sekoita. Aluksi maksan massa voi olla nestemäinen. Anna sen hautua 10 minuuttia. Tänä aikana mannasuuret turpoavat, minkä vuoksi massa sakeutuu.
7. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa (1 rkl. l.). Lusikoita keitetty jauheliha pieninä kakkuina ja paista molemmin puolin kullanruskeaan. Lisää öljyä tarpeen mukaan. Paista keskilämmöllä 3-4 minuuttia kummallakin puolella.
8. Laita valmiit kananmaksafileet mannasuurimalla paperipyyhkeeseen tai lautasliinaan ylimääräisen öljyn poistamiseksi.
Älä ylikypsennä niitä, muuten ne kuivuvat.
Mikä tahansa lisuke täydentää täydellisesti tätä yksinkertaista ja nopeaa ruokaa.
Hyvää ruokahalua!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro