Monissa Aasian maissa linssit ovat yksi tärkeimmistä proteiinilähteistä, ja ravintoaineita arvostetaan samalla tavalla kuin liha, vilja ja leipä. Jos pidät palkokasveista, mutta esimerkiksi herneet näyttävät liian voimakkailta ja erityisesti tuoksuvilta, vaihda linssit - se kiehuu paljon nopeammin, sitä ei tarvitse edes liottaa, ja se eroaa kohtalaisena, lempeänä maku.
Ainekset:
Linssit - 100 g
Perunat - 4 kpl.
Sipulit - 1 kpl.
Porkkanat - 1 kpl.
Paprika - 1 kpl.
Kasviöljy - 30 ml
Vesi - 1,6 l
Suola, kuumat paprikat, yrtit - maun mukaan
Vaiheittainen resepti:
Vaihe 1 - Voit tehdä kasvissyöjälinssikeittoa kotona ottamalla luetellut elintarvikkeet. Ensimmäisten perunoiden perunoiden, porkkanoiden ja sipulien lisäksi vihannesjoukkoa on helppo laajentaa. Lisää pakastettuja vihannesseoksia tai kausikasveja.
Vaihe 2 - Lämmitä raskaspohjainen kattila (tai paistinpannu), kaada puhdistettua auringonkukka- tai maissiöljyä ja siirrä kuutioitu sipuli ensin. Tuo läpinäkyvyys ja lisää suurilla lastuilla raastetut porkkanat. Sekoita ja paista porkkanat pehmeiksi muutaman minuutin ajan.
Vaihe 3 - Laske perunapatukat tai kuutiot, sekoita ja öljy minuutin ajan.
Vaihe 4 - Heitä paprikaa linssikeittoon vaihtelua varten. Ennen kuin leikkaamme sen pitkiksi suikaleiksi, puhdista siemenet. Jälleen annamme minuutin liotukseen öljyllä.
Vaihe 5 - Huuhtele punaiset linssit kylmän veden alla. Haluan muistuttaa teitä siitä, että sinun ei tarvitse seistä vedessä, se liukenee hyvin nopeasti. Kaada kattilaan vihannesten kanssa, sekoita ja kyllästää kasviöljyllä noin minuutin ajan.
Vaihe 6 - Täytä vedellä, keitä, keitä ilman mausteita aktiivisella kiehumisella kannen alla noin 25-30 minuuttia. Linssit voidaan jättää kokonaan pehmeiksi tai kokonaan keitetyiksi. Mausta suolalla, kuumalla jauhetulla pippurilla, hienonnetuilla tuoreilla yrtteillä.
Tarjoile vegaanikeittoa kuumilla linsseillä.
Hyvää ruokahalua!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro