Jos sinulla on kotitaloudessa sähköinen leipäkone, anna sen vaivata taikina pullia, piirakoita ja piirakoita varten. Monitoiminen yksikkö selviytyy täydellisesti työlästä prosessista, luo tarvittavan lämpötilan hiivan aktivoitumiseen ja antaa leipomolle tunnin vapauden.
Ainekset:
Jauhot - 420 g
Vesi - 220 ml
Kuiva hiiva - 2,5 tl l.
Sokeri - 5 rkl. l.
Voi - 3 rkl l.
Suola - 1 tl l.
Vaiheittainen resepti:
Vaihe 1 - Vaivaa monikäyttöinen pulla taikina leipäkoneessa ottamalla luetellut elintarvikkeet. Hiivan on oltava kuiva. Ensiluokkainen vehnäjauho on suositeltavaa seuloa ja hapettaa, kuten mitä tahansa hiivataikina tehdään. Käytä vettä huoneenlämmössä tai hieman haaleaa, mutta ei kuumaa. Leipäkone asettaa automaattisesti optimaalisen lämmityksen.
Vaihe 2 - Säiliöön lisätään pääsääntöisesti nestemäisiä komponentteja (suuttimen ollessa pohjassa): vesi, vesi munalla, maito, kefiiri jne. Mittaa tarkasti tarvittava määrä ja noudata yleensä reseptissä ilmoitettua tuotteiden annosta, niin saat onnistunut vaivaaminen, korkealaatuinen hiivataikina ja sen seurauksena herkulliset makeat / välipalaiset pullat ja muu hiiva Tuotteet.
Vaihe 3 - Kun olet kaatanut veteen, lisää seulotut jauhot. Mittaamme myös tarvittavan määrän.
Vaihe 4 - Lisää rakeistettua sokeria ja suolaa tarvittavina makuaineina. Heitä paloihin pehmeää voita. Emme korvaa sitä margariinilla tai muilla korvikkeilla. Laadukas voi antaa tuleville pullille miellyttävän paistomaku.
Vaihe 5 - Viimeinen on laskea rakeinen kuiva hiiva. Aseta ainesosat sisältävä ämpäri leipäkoneeseen, sulje se ja valitse näytössä "Taikina" -tila. Noin tunnin ajan kone vaivaa, pysähtyy ja jatkaa pyöreää liikettään. Samanaikaisesti sisällä on tietty lämmitys, joka antaa hiivan herätä ensin, ja sitten vaivattu kolobok etäisyydellä turvallisesti.
Vaihe 6 - Ota ajastimen signaalilla pehmeä, homogeeninen ja muovinen taikina leipäkoneesta.
Anna pullien hiivataikinan seistä pyyhkeen alla lämpimässä paikassa 1-2 tuntia. Muodostamme halutun kokoonpanon mukaisia tuotteita täytteellä tai ilman, siirretään leivinpaperille ja paistetaan kuumassa uunissa noin 20-30 minuuttia 200 asteen lämpötilassa.
Hyvää ruokahalua!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro