Lihapullat ovat pieniä palloja, jotka on valmistettu jauhetusta lihasta tai kalasta. Ne lisätään usein keittoihin. Mutta vaihtoehtoja on enemmän. Esimerkiksi, tänään kerron teille, kuinka keittää haudutettuja lihapullia tomaattikastikkeessa pannulla. Ruokalaji on upea, olen varma, että monet pitävät siitä.
Ainekset:
Jauheliha - 0,5 kg.
Lampun sipulit - 1 kpl.
Muna - 1 kpl.
Suola, mustapippuri - maun mukaan
Jauhot - 3 rkl.
Sokeri - 0,5 tl
Tomaattipasta - 1 rkl
Vesi - 250 ml.
Laakerinlehti - 2 kpl.
Mustaa tai maustepippuria - 3 kpl.
Kasviöljy - 50 ml.
Vaiheittainen resepti:
1. Valmista tarvittava tuotesarja. Valmista jauheliha itse kiertämällä lihapala lihamyllyn läpi. Joten olet varma sen laadusta. Valitse tuore liha, jota ei ole jäädytetty. Naudanliha, sianliha tai kana sopivat hyvin tähän reseptiin.
2. Pilko sipuli viemällä se lihamyllyn läpi tai hienonnamalla se veitsellä. Lisää jauhettuun lihaan.
3. Voita muna, suola ja pippuri maun mukaan.
4. Vatkaa jauheliha varovasti, säästämättä vaivaa ja aikaa, heittämällä se kulhon pohjalle. Jatka tätä menettelyä, kunnes massa on viskoosi ja sileä.
5. Kostuta kätesi kylmässä vedessä ja muotoile jauheliha pieniksi palloiksi. Kaada jauhot litteään kulhoon roskien välttämiseksi on parempi seuloa se. Rullaa aihiot siihen. Paista ne 2 minuutin ajan kummallakin puolella hyvin kuumennetussa kasvisöljyssä. Jos astian halkaisija ei salli sinun tehdä sitä kaikkien lihapallojen kanssa samanaikaisesti, paista ne pieninä annoksina.
6. Valmista ruoka kastikkeelle.
7. Yhdistä tomaattipasta ja vesi pieneen astiaan. Koska itse pasta on erittäin hapan, lisää hieman sokeria, suolaa ja mustapippuria. Sekoita hyvin.
8. Lisää laakerinlehti pannun paistettuihin lihapalloihin.
9. Täytä ne sitten valmistetulla kastikkeella. Peitä ja odota, että se kiehuu. Vähennä sitten lämpöä ja hauduta 30 minuuttia.
10. Tomaattikastikkeessa olevat lihapullat ovat valmiita.
Tarjoile kuumana minkä tahansa lisukkeen - riisin, perunamuusin, tattarin tai pastan kanssa. Ripottele kastiketta runsaasti.
Hyvää ruokahalua!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro