Naudanmaksaan sisältyvät herkulliset ja mehukkaat maksakyljykset ovat merkityksellisiä sekä lisukkeen kanssa että erillisenä välipalana kastikkeiden tai kastikkeiden kanssa. Voit ottaa ne mukanasi tielle, piknikille tai töihin, koska tämä ruokalaji on herkullinen sekä kuumana että kylmänä.
Itse asiassa tällaiset kyljykset eivät ole muuta kuin tavalliset maksapannukakut, jotka on vain veistetty nestemäisestä maksasta klassiset kyljykset ovat yksinkertaisesti epärealistisia, joten he laittaa sen rkl kiehuvaan öljyyn saamalla sen uloskäynniltä sellainen ruokalaji. Ruoanlaitto eroaa vain lisäämällä maitoon kastettua valkoista leipää.
Muuten, keitetyt leivonnaiset jäähdyttämisen jälkeen voidaan pakastaa pakastimeen asettamalla ne pussiin enintään 6 kuukaudeksi. Lämmitä sitä oikeaan aikaan vain mikroaaltouunissa 3-5 minuutin ajan - jäljellä on vain kiehua muroja, pastaa tai vihanneksia.
Ainekset:
Naudanmaksa - 0,5 kg
Valkoinen leipä - 2 viipaletta
Sipulit - 1 kpl.
Kananmuna - 2 kpl. (pieni)
Maito - 80 ml
Vehnäjauhot - 3 rkl.
Kasviöljy - 100 ml
Suola ja pippuri maun mukaan
Kuinka kokata:
1. Aseta viipaleet valkoista leipää syvään astiaan ja peitä maito, jolla on rasvaa. Jätä se 10-15 minuutiksi. Tarvitaan juuri valkoista leipää, koska musta tai ruis antaa leikeille katkeran maun. Kuori samalla sipuli ja huuhtele vedellä.
2. Huuhtele myös naudanmaksa vedessä, poista kaikki suonet / kalvot / astiat ja leikkaa annoksiksi niin, että ne sopivat lihamyllyn putkeen. Leikkaa sipuli 4 osaan. Vie maitoon kastetut sisäelimet, sipuli ja leipä lihamyllyn läpi puristamalla sitä hieman. On suositeltavaa asentaa ritilä hienoilla soluilla, jotta jauheliha on tasaisempaa.
3. Kaada kananmunat (kaksi pientä tai yksi iso) astiaan, jossa on jauhettua maksa, lisää jauhettua mustapippuria ja suolaa maun mukaan. Koska naudanmaksa on itse karvas maku, on parempi olla lisäämättä muita mausteita tai mausteita. Kaada jauhot ja sekoita kaikki huolellisesti, jätä jauheliha 15-20 minuutiksi jääkaappiin, joka on peitetty kalvolla.
4. Kuumenna kasviöljy pannulla - sitä pitäisi olla melko paljon, jotta aihiot paistetaan tasaisesti. Laita keitetty jauheliha pannukakkuihin rkl ja paista 1-2 minuuttia kummaltakin puolelta kullanruskeaksi.
5. Samanaikaisesti lämmityksen tulisi olla keskitasoa, jotta leikkeleillä on aikaa paistaa sisällä.
6. Laita ne sitten paperipyyhkeelle - ylimääräinen rasva poistuu valmistetusta astiasta.
Tarjoile maksan leivonnaisia hapan kerma tai tavallinen paksu jogurtti. Ne ovat erittäin maukkaita ja ruokahalua, varsinkin kuumina.
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro