Alkuperäiset ja herkulliset alkupalat juustolla ja viinirypäleillä - kevyt välipala buffetille, juhliin, juhlapöytä ja sunnuntai-tapaamiset lasillisen kuivaa viiniä tai aperitiivina ennen pääruokaa tarjoilu. Kahden välttämättömän ja perustuotteen lisäksi tarvitset aromaattisia mausteita, vartaita ja vähän taitoa.
Ainekset:
Viinirypäleet - 150 g
Fetajuusto - 150 g
Jauhettu paprika - 2 rkl l.
Kuivattu basilika - 2 rkl l.
Vaiheittainen resepti:
Vaihe 1 - Voit tehdä kotitekoisia juustoja ja rypäleen puristeita ottamalla luetellut elintarvikkeet. Tärkeintä on, että rypäleet istutetaan vartailla juustokuutioihin. Juusto voi haluttaessa olla kovaa, puolikovaa, pehmeää, mukaan lukien homeiset, peitatut lajikkeet - reseptissäni lempeä feta ja siemenettömät viinirypäleet: rusinat. Tämä maukas, "turvallinen" ja universaali aromiyhdistelmä miellyttää sekä lapsia että aikuisia.
Vaihe 2 - Huuhtele rypälekimppu huolellisesti juoksevan kylmän veden alla. Repäistämme rypäleet oksasta vahingoittamatta kuorta, siirrämme ne paperilautasiin, joka imee kosteutta. Erotamme välittömästi epälikvidit, hidas ja mätä. Kuivaa jonkin aikaa.
Vaihe 3 - Samanaikaisesti otamme pehmeän fetajuuston suolaliuoksesta, laitamme sen paperiarkille ja peitämme sen toisella päällä - poistamme myös nesteen pinnalta. Etsimme varovasti, jotta emme murentaisi melko joustavaa kerrosta.
Vaihe 4 - Leikkaa samankokoisiin tankoihin. Sitten leikkaamme sen poikittain kuutioiksi - saamme pohjan tuleville vartaillemme.
Vaihe 5 - Jätä kolmasosa juustokuutioista ehjiksi, ripottele toinen kolmasosa paksuksi kuivalla basilikalla tai toisella kummallakin puolella suosikki yrtti, ja loput juustotöistä paistetaan jauhettuun paprikaan (tavallinen tai savustettu ilmeikkäämmällä) haju). Ravista ylimääräinen mauste pois. Siten yhdestä kana-tyyppisestä juustosta meillä on kolme erilaista väriä.
Vaihe 6 - Lävistä puhtaat rypäleet varovasti pitkin, siirrä ne korkeammalle vartaan. Sitten laitamme sen juustokuutioon, mutta ei läpi ja läpi, vaan niin, että juusto pysyy vakaana ja pitää luotettavasti koko pystysuoran.
Ennen tarjoilua pidämme suloisia juustoa ja viinirypäleitä sisältäviä kanaita vartaassa jääkaapin hyllyllä tai kannamme ne välittömästi pöydälle.
Hyvää ruokahalua!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro