Kaikki tietävät niin suosittua ruokaa kuin ranskalainen liha. Vastaavasti voit valmistaa muunnelman perunoiden kanssa. Ruokalaji osoittautuu mehukkaammaksi ja pehmeämmäksi, jos käytät jauhelihaa lihan ainesosana. Voit käyttää lopputuotetta tai tehdä sen itse lihasta. Jauheliha sopii parhaiten sianlihalle ja naudanlihalle - kohtalaisen rasvainen, mehukas ja pehmeä.
Jauhelihaa sisältävät ranskalaiset perunat asetetaan kerroksittain, jotka voivat olla eri versioita, toisin sanoen kaikkia kerroksia voidaan periaatteessa vaihtaa, paitsi juustoa, sen tulisi aina olla viimeinen "päällyste". Voit paistaa astian pienissä annosmuodoissa tai yhdessä suuressa kuumuutta kestävässä astiassa.
Tämä runsas ja ravitseva herkku voidaan vähentää kaloreissa korvaamalla majoneesi hapankerma. Tulos ei ole huonompi.
Ainekset:
Perunat - 1 kg.
Jauheliha - 500 gr.
Lampun sipulit - 2 kpl.
Kova juusto - 150-200 gr.
Majoneesi - 3 rkl
Vihreät tarjoilua varten - 15 gr.
Suola, pippuri - maun mukaan
Kuinka kokata:
1. Kuori perunamukulat ylimmästä kerroksesta, huuhtele, leikkaa viipaleiksi, joiden paksuus on enintään 5 mm. Samanaikaisesti yritä valita suunnilleen samat mukulat, jotta viipaleiden koko ei poikkea paljoakaan.
2. Lataa perunat syvään astiaan, lisää majoneesia, ripottele suolalla ja pippurilla. Sekoita lusikalla, kunnes majoneesikastike ja mausteet ympäröivät viipaleet.
3. Anna perunoiden liota majoneesissa noin 10 minuuttia ja aseta ne sitten lämmönkestävän leivinastian pohjaan.
4. Erota sipulipää kuoresta, pese, leikkaa höyhenillä tai renkailla. Aseta sitten perunakerrokselle levittäen koko muotin ympärille.
5. Seuraava kerros on jauheliha. Levitä se tasaisesti sipulin päälle, mausta suolalla ja levitä ohut majoneesipallo.
6. Raasta kova juusto karkealle raastimelle. Ripottele jauhelihaa runsaasti saaduilla lastuilla.
7. Peitä muotti kalvolla, laita esilämmitettyyn uuniin. Astian arvioitu paistoaika on 45 minuuttia 180 astetta. Kypsennysaika voi vaihdella perunoiden lajikkeesta ja vaihtelevuudesta riippuen.
8. Jos haluat juuston ruskistuvan hieman muodostaen kultaisen kuoren, poista folio 15 minuuttia ennen prosessin päättymistä.
Pilko vihreät, kaada se jo valmistetun astian päälle. Siirrä ranskalaiset tarjoilulevylle lastalla.
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro