Kesäkaudella voit valmistaa lounaaksi / illalliseksi yksinkertaisen ja herkullisen maissia ja kurkkua sisältävän salaatin, jolla on tarvittavat ainesosat. Tällainen ruokalaji voidaan kuitenkin valmistaa muina vuodenaikoina, mutta maissisäilykkeistä ja kasvihuonekurkkuista se ei myöskään ole niin hyödyllinen.
Salaatti maustetaan sekä majoneesilla että kasviöljyllä tai tuoreella kermalla, mutta kun jälkimmäinen lisätään, astian säilyvyys lyhenee kirjaimellisesti 3-4 tuntiin kylmässä pidettynä!
Ainekset:
Keitetty maissi - 2 kpl.
Tuore kurkku - 2 kpl.
Punasipuli - 0,5 kpl.
Suola ja pippuri maun mukaan
Majoneesi - 1,5 ruokalusikallista
Vihreät maun mukaan
Kuinka kokata:
1. Valmista tarvitsemasi ruoka. Osta sokerimaissi - se on makeaa ja mehukasta. Kurkut ovat parhaiten valittuja varhaisia lajikkeita, mutta myöhäisten vihannesten on jo maistettava ennen niiden pilkkomista, koska ne voivat maistua katkeralla ja lopulta pilata koko ruokalajin maun.
2. Huuhtele tuoreet kurkut vedessä poistamalla piikkejä ja pölyä varovasti niiden pinnalta. Leikkaa poninhäntä kummankin hedelmän molemmilta puolilta ja leikkaa ne pituuteen. Leikkaa kuutioiksi tai puolirenkaiksi - kuten haluat. Lähetä kurkkuviipaleet syvään kulhoon.
3. Keitä tuoretta maissia etukäteen kiehuvaan veteen, ota sitten astiaan ja jäähdytä. Puolittele kaalinpä ja leikkaa jyvät terävällä veitsellä laudaksi tai levyksi. Poista kannot itse. Erota maissinsiemenet käsilläsi toisistaan ja kaada ne salaattikulhoon hienonnetuilla kurkkuilla. Avaa purkitettu maissi purkitettu tölkki, tyhjennä marinaadi viimeiseen pisaraan, jotta salaatti ei kellu maustamisen jälkeen, ja lisää sitten maissinsiemenet astiaan.
4. Kuori punasipuli, huuhtele juoksevan veden alla ja leikkaa kahtia. Käytä puolikas. Leikkaa se pieniksi kuutioiksi ja lisää loput ainesosat. Punasipulit on sallittu korvata sipulilla, purjoilla, vihreillä.
5. Lisää majoneesi, suola ja pippuri. Sekoita varovasti. Tässä vaiheessa voit lisätä hienonnettuja vihreitä, aiemmin pestyjä vedessä ja kevyesti kuivattuja paperipyyhkeellä. Niille, jotka pitävät pienestä happamuudesta, ripottele astia omenaviinietikalla.
Laita valmistettu maissi- ja kurkkusalaatti kulhoihin tai kulhoihin, tarjoile heti kypsennyksen jälkeen.
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro