Okroshka kefirillä makkaralla on melko yksinkertainen ja maukas ruokalaji, mikä on merkitystä kuumina kesäpäivinä, mutta hänen ystävänsä eivät ole este ikkunan ulkopuolella ja lumimyrsky, monet eivät kieltäydy lautasesta tätä keittoa milloin tahansa vuoden aikana. Tänään valmistelemme klassista, yleisintä okroshkan versiota; tankkaamiseen otamme kefiiria ja heraa yhtä suurina osuuksina. Makkaran lisäksi, joka sinun on muuten valittava erittäin maukkaaksi ja laadukkaaksi, lisätään perinteinen ainesosa. Älkäämme unohtako runsasta tuoksuvan vehreyden määrää. Voit palvella okroshkaa pöydälle milloin tahansa päivästä, joku voi syödä sitä koko päivän, joten mennään alas prosessiin.
Ainekset:
Kefiiri 1% - 0,5 l
Seerumi - 0,5 l
Hapan kerma - 3-4 rkl
Keitetty makkara - 200 g
Perunat - 2 kpl.
Kananmunat - 2 kpl.
Tuoreet kurkut - 2 kpl.
Tilli - 1 nippu
Vihreät sipulit - 1 nippu
Suola, pippuri - maun mukaan
Sitruunamehu - valinnainen.
Kuvaus:
1. Osa tuotteista on valmistettava etukäteen, jotta prosessi sujuu nopeasti. Joten, edellisenä päivänä, pese pari perunan mukulaa ja keitä ne sitten univormussaan. Kananmunia on myös parempi keittää etukäteen - odotetusti 8-10 minuuttia suolaisessa vedessä.
2. Kun perunat ovat jäähtyneet, kuori ne ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
3. Kananmunilla tee sama - kuori, murskata.
4. Valmista syvä kulho tai kattila. Siirrä viipaloidut perunat ja munat astiaan. Pese pari tuoretta maukasta kurkkua välittömästi, leikkaa päät molemmilta puolilta. Leikkaa vihannekset pieniksi kuutioiksi. Poista viipaleet kulhoon.
5. Leikkaa herkullinen keitetty makkara kuutioiksi ja lisää loput ainesosat. Varenka voidaan sekoittaa erityyppisten lihojen tai muiden makkaroiden kanssa.
6. Pese tuoksuvat vihreät - mitä enemmän on, sitä maukkaampi tulos on. Pilko sipulihöyhenet ja tillioksat, heitä kourallinen astiaan.
7. Lisää heti hapan kerma, suola ja pippuri maun mukaan. Purista ulos sitruunamehua.
8. Kaada kefiriin, säädä prosessin aikana okroshkan paksuus lisäämällä heraa. Sekoita kaikki ainekset ja jätä astia tunniksi tai kahdeksi.
9. Kaada sitten klassinen okroshka lautasiin ja tarjoile.
Hyvää ruokahalua!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro