On todennäköisesti vaikea löytää ihmisiä, jotka eivät pidä grillistä. Voit valmistaa sitä mistä tahansa: lihasta, siipikarjasta, kalasta, äyriäisistä ja jopa vihanneksista. Marinadin osalta valinta on myös suuri. Tänään haluan kertoa teille, miten paistetaan kananreidet shashlikkiä niin, että ne osoittautuvat todella mehukkaiksi, maukkaiksi ja punertaviksi. Tätä ei ole niin vaikea tehdä, tärkeintä on oikeat ainesosat. Marinadin soijakastike ja mausteet lisäävät erityistä pikanttia ruokalajiin. Halutessasi niiden koostumusta ja määrää voidaan muuttaa keskittyen makuun.
Joten, aloitetaan!
Ainekset:
Kananreidet - 1 kg.
Siipikarjan maustaminen - 1,5 ruokalusikallista
Suolaa maun mukaan
Soijakastike - 30 ml.
Jauhettua mustapippuria - 0,5 tl
Vaiheittainen resepti:
1. Valmista tarvittava tuotesarja. Kun ostat lihaa, suosittele tuoretta tai jäähdytettyä pakastettua versiota - se ei tule niin maukkaaksi ja mehukkaaksi kuin haluaisimme. Siksi on parempi olla säästämättä pääainesosasta.
2. Pese reidet huolellisesti juoksevan veden alla. Kuivaa paperipyyhkeillä ja aseta ne syvään kulhoon.
3. Lisää suola, mauste ja mustapippuri.
4. Suolan osalta tärkeintä on olla liioittelematta sitä, koska marinadi sisältää soijakastiketta, joka on muuten myös kaadettava lihakulhoon.
5. Sekoita hyvin, jotta jokainen reisi on kostea ja peitetty mausteilla. Peitä kulho elintarvikekalvolla ja säilytä jääkaapissa 2-3 tuntia. Jos sinulla on aikaa, voit jättää sen koko yöksi.
6. Aseta reidet ilmoitetun ajan kuluttua ritilälle ja paista kuumilla hiillä.
7. Muista kääntää ne säännöllisesti kullanruskeaksi. Jos väri sopii sinulle jo, tarkista lihan valmius. Lävistä veitsellä lähemmäksi luun pohjaa ja katso erittynyt mehu. Jos se on kevyt ja läpinäkyvä, kebab on valmis.
8. Poista liha ritilästä ja siirrä astiaan varoen, jotta et palaa itseäsi.
Tarjoile kanan reisivarret kuumana, kuten sanotaan, kuumana. Lisänä suosittelen pitämään varastossa pitaleipää, tuoreita vihanneksia, yrttejä ja tomaattikastiketta.
Hyvää ruokahalua!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro