Perunamuusia on herkkä ja tyydyttävä lisuke, ja myös erittäin halpa.
Yksityiskokki Neil Anthony pitää perunamuusia herkkuna, jota tulisi tarjoilla mahdollisimman vähän liharuokan kanssa. Voit tietysti nostaa tämän astian uudelle tasolle lisäämällä siihen raskasta kermaa ja tryffeliöljyä, mutta tänään puhumme taloudellisesta valikosta.
Valmista vihannesose lisäämällä perunoihin halpoja mutta terveellisiä porkkanoita kypsennyksen aikana ja ripaus hienonnettua vihreää sipulia valmiiseen ruokalajiin. Lisukkeet maistuvat paitsi mielenkiintoisemmilta myös näyttäviltä. Ja hintaan yksi annos on noin 60 ruplaa.
Ainekset:
Perunat - 3 kpl.
Porkkanat - 1 kpl.
Maito - 35 ml
Voi - 1 tl
Vihreä sipuli (sulka) - 1 kpl.
Keitetty makkara - 2 viipaletta
Kasviöljy - ½ tl.
Säilötyt vihreät herneet - 2 rkl
Suolaa maun mukaan
Jauhettua mustapippuria - maun mukaan
Vaiheittainen resepti:
1. Valmista ainesosat. Keitetty makkara voidaan ottaa pekonin kanssa tai ilman, siipikarjasta tai sianlihasta ja naudanlihasta. Maidon rasvapitoisuus on valintasi mukaan; on kannattavampaa ostaa voita painon mukaan.
2. Kuori perunat ja porkkanat, leikkaa satunnaisesti, laita kattilaan. Kaada pieni määrä vettä, mutta niin, että vihannekset peittävät sen. Laita kattila tuleen, kiehauta sisältö ja lisää veteen suolaa. Vähennä sitten lämpöä, peitä ja hauduta kunnes hellä (noin 20 minuuttia).
3. Tyhjennä vesi ja hiero vihannekset seulan läpi tai murskaa perunamyllyllä. Lisää voi ja sekoita, jotta se sulaa vihannesmassan lämmöltä.
4. Lisää maito ja hienonnettu vihreä sipuli, sekoita. Aseta kansi kattilaan ja pidä sose lämpimänä tarjoiluun asti.
5. Paista 2 viipaletta keitettyä makkaraa esilämmitetyssä paistinpannussa pienellä kasviöljyllä.
6. Tarjoile lämpimänä grillatun makkaran ja vihreiden herneiden kanssa.
Hyvää ruokahalua!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro