Vähärasvainen ja kosteutta sisältämätön raejuusto — liian kuiva, kova, sillä ei ole maukasta kermaista tuoksua. Ja pehmeästä, rasvapitoisuudeltaan suuresta osasta tulevat ehkä parhaat pannut ja juustokakut. Et voi pyyhkiä / lävistää tätä, leivonta on joka tapauksessa ruokahalua ja korkealaatuista.
Ainekset:
Juusto 9% - 300 g
Muna - 1 kpl.
Sokeri - 30 g
Jauhot - 60 g
Kasviöljy - 40 ml
Vaiheittainen resepti:
Vaihe 1 - Voit tehdä herkullisia pehmeitä raejuustokakkuja kotona ottamalla tuotteet luettelosta. Valitse paistamiseen hienostunut auringonkukka- tai maissiöljy, se ei tupakoi ja sillä on neutraali aromi. Myös juustokakkuja voidaan paistaa ilman rasvaa kuumassa tarttumattomassa pannussa. Käytä rapeampaa kuorta käyttämällä jauhettuja valkoisia leivänmuruja. Jos pidät herkästä samettisesta kuoresta, noudata vaiheittaista reseptiä ja ripottele aihiot ohuella kerroksella vehnäjauhoja.
Vaihe 2 - Sekoita tuoretta pehmeää raejuustoa rakeistettuun sokeriin ja munaan. Rakasta suloisempaa, lisää sokeriosuutta. Usein vaniljasokeri, ripaus suolaa, jauhettua kanelia, rusinoita tai muita kuivattuja hedelmiä ja sokeroituja hedelmiä tuodaan pieniksi paloiksi.
Vaihe 3 - Sekoita huolellisesti niin, että kaikki raejuusto on kyllästetty munalla ja sokeri jakautuu tasaisesti koko massaan. Kaada 2 rkl. l. jauhot. Jatkamme sekoittamista. Jos huomaat, että se ei riitä, lisää lisää. Mutta mitä vähemmän jauhoja ja enemmän raejuustoa, sitä maukkaampia juustokakkuja on.
Vaihe 4 - Juustokakkujen taikinan taikinan tulee olla pehmeää, hieman tahmeaa.
Vaihe 5 - Purista kooma pienessä palassa ja muodosta pyöreät, litistetyt kakut, ripottele jauhoja kaikilta puolilta, myös lauta. Tässä vaiheessa puolivalmiita juustokakkuja pakastetaan monilla: ne poistetaan, asetetaan levylle yhdeksi kerrokseksi pakastimeen, kunnes ne ovat täysin kovettuneet. Sitten ne pakataan varastointia varten ja paistetaan tarvittaessa heti sulattamatta.
Vaihe 6 - Leivotaan tänään viipymättä esilämmitetyssä paistinpannussa lisäämällä kasviöljyä. Huuhtele molemmin puolin ja siirrä paperipyyhkeeseen, poista ylimääräinen rasva.
Tarjoamme pehmeitä raejuustopannukakkuja lämpimänä tai jäähdytettynä esimerkiksi hapankerma ja hillo.
Pidä mukava aamiainen!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro