Kummeliturska on maukas ja terveellinen kala, joka sisältää monia vitamiineja ja kivennäisaineita, joista kehomme usein puuttuu, etenkin talvella. Tänään kerron sinulle, kuinka kinkku leivotaan kalvossa uunissa, jotta kaikki sen hyödylliset arvot säilyvät. Kala keitetään omassa mehussaan erilaisilla mausteilla lisäämättä öljyjä. Tuloksena on herkullinen, mehukas ja aromaattinen ruokalaji. Ne arvostavat niitä, jotka elävät terveellistä elämäntapaa, noudattavat oikeaa ravintoa tai ruokavaliota. Suosittelen kokeilemaan sitä!
Ainekset:
Kummeliturska s / m - 400 g.
Mausta kaloille - 1 tl
Suola, mustapippuri - maun mukaan
Sitruuna - ¼ kpl.
Rosmariini - 1 oksa
Vaiheittainen resepti:
1. Valmista tuotteet reseptiluettelon mukaan sekä folio leivontaan.
2. Otamme kalan pakastimesta etukäteen ja jätämme sen hetkeksi huoneenlämpöiseksi, jotta se sulaa kokonaan. Pese huolellisesti juoksevan veden alla, puhdista vaaka tarvittaessa. Kiinnitämme erityistä huomiota vatsaan, siihen jää usein sisäelinten osia ja musta kalvo, josta on myös päästävä eroon. Leikkaa evät haluttaessa. Kuivaa kala paperipyyhkeillä ja hiero mausteilla.
3. Aseta kummeliturska taitetulle folioarkille. Levitä sitruunaviipaleet ja oksa rosmariinia päälle. Jos tuoretta rosmariinia ei ole saatavana, voit korvata kuivatun rosmariinin tai minkä tahansa muun yrtin, joka sopii hyvin kalaruokien kanssa.
4. Kääritään kala tiukkaan kirjekuoreen ja lähetetään se uuniin.
5. Keitä 180 asteessa 30 minuuttia. Tämä aika riittää, että kalvossa oleva kummeliturska paistaa ja säilyttää mehunsa kokonaan. Niitä ei ole kovin paljon tämän tyyppisissä kaloissa, mutta silti ne ovat. Siksi tärkeintä ei ole ylivalottaa astiaa uunissa, muuten se osoittautuu liian kuivaksi. Otamme sen varovasti uunista ja avaa folio.
6. Täällä meillä on niin herkullinen ja aromaattinen kala.
Tarjoile kuumana mukavalla lautasella. Keitetty riisi, tuoreet vihannekset ja yrtit sopivat lisukkeeksi.
Hyvää ruokahalua!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro