Jokaisella perheellä on omat suosikkireseptinsä leikkeille: lihalle, vihanneksille tai erilaisista viljoista. Vihannesvaihtoehdot ovat viime aikoina tulleet erityisen suosituiksi. Rakastamme kukkakaalin leivonnaisia erittäin paljon, ne ovat aina hellää ja maukkaita. Ne voidaan tarjoilla lisukkeena tai itsenäisenä ruokana. Muista yrittää valmistaa tällaisia leikkeleitä toisinaan, pidät niistä varmasti.
Ainekset:
Kukkakaali - 400 g
Sipulit - 50 g
Porkkanat - 50 g
Lean öljy - 2 rkl
Kanamuna - 1 kpl.
Jauhot - 3 rkl
Suolaa maun mukaan
Jauhettu pippuri - maun mukaan
Valmistautuminen:
1. Valmista elintarvikkeet luettelosta. Kuori sipulit ja porkkanat, pese ne juoksevan veden alla ja kuivaa. Huuhtele kukkakaali juoksevan veden alla, jaa kukintoihin.
2. Kaada puhdasta vettä pieneen kattilaan tai muhennokseen, täytä siihen kaali, laita tuleen ja keitä korkealla lämmöllä 3-4 minuuttia.
3. Leikkaa kypsennyksen aikana valkoiset sipulit pieniksi kuutioiksi ja raasta porkkanat karkealle raastimelle. Paista ne kevyesti kultaisiksi vähimmäismäärässä kasviöljyä.
4. Tyhjennä kukkakaali. Leikkaa kukinnot hieman perunamuusimurskaimella, vain ei kovin hienosti, anna pienten palojen jäädä.
5. Siirrä nyt paistetut vihannekset kaali-massaan, jäähdytä hieman. Voita kananmuna, sekoita tasaiseksi.
6. Lisää nyt pieni vehnäjauho ja sekoita. Taikinan tulee olla tahmeaa. Aihioita voidaan muodostaa kahdella tavalla: kostuta kätesi kylmällä vedellä ja veistä tavallisten leikkeleiden tapaan tai levitä kaaliitaikina paistinpannulle ruokalusikalla - kuten haluat.
7. Kuumenna pannu, laita siihen vihannesten puolivalmiita tuotteita ja paista niitä pienessä määrässä kasviöljyä 2 minuuttia kummallakin puolella.
Levitä ne paperipyyhkeelle ennen tarjoilua ylimääräisen öljyn poistamiseksi. Tarjoile kukkakaalin leivonnaisia smetanan tai minkä tahansa liharuoan kanssa.
Nauttia!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro