Ei ole välttämätöntä olla erinomainen taiteilija tai ammattikokki valmistaa kulinaarinen "pala", joka yllättää paitsi perheenjäsenet myös juhlajuhlan osallistujat. Tämä resepti omenapiirakasta auttaa vahvistamaan tämän. Valmistellaksesi tarvitset vain vähän taitoa veistää piirakoita ja saat erittäin söpön mestariteoksen, joka voidaan esittää lahjana rakkaalle äidillesi tai isoäidillesi. Leivonnaiset ovat kauniita, pehmeitä ja tuoksuvia.
Ainekset:
Testiä varten:
Vehnäjauhot - 600 g
Kuiva hiiva - 1,5 tl l.
Vanilliini - 0,33 tl l.
Kanamuna - 1 kpl.
Maito - 200 ml
Voi - 40 g
Sokeri - 3 rkl. l.
Suola - 0,5 tl l.
Täyttö:
Jauhettu kaneli - 1 tl l.
Sokeri - 2 rkl. l.
Apple - 4 kpl.
Valmistautuminen:
Vaihe 1: Hiivataikinan omenapiirakan paistamiseksi sinun on ensin valmistettava vaaditut ainesosat.
Vaihe 2: Ensimmäinen vaihe on taikinan vaivaaminen. Kuumenna maitoa vähän, liuota siihen rakeinen sokeri ja suola, sekoita voi. Voita kananmuna ja sekoita huolellisesti tasaiseksi. Liuotetaan kuivahiiva saatuun seokseen.
Vaihe 3: Siivilöi tarvittava määrä vehnäjauhoja etukäteen. Lisää ensin puolet tilavuudestaan hiivajuokaan, sekoita. Sekoita sitten jäljellä oleva määrä osina. Jauhot saattavat vaatia erilaista määrää (hieman vähemmän tai enemmän), johon vaikuttavat erilaiset tekijät: gluteeni, kosteus, lajike, alkuperän maantiede ja monet muut. Vaivaa joustava taikina, mutta riittävän vahva, ei tartu käsiin ja astioihin.
Vaihe 4: Kiristä astia taikinalla kalvolla tai sulje kansi ja jätä lämpimään paikkaan 1,5-2 tunniksi. Määritetyn ajan kuluessa sen tilavuuden tulisi kasvaa 2 kertaa.
Vaihe 5: Heti kun hiivataikina “kasvaa”, valmistele omenatäyte. Kuori pestyt omenat ja leikkaa sitten 8 osaan. Tai leikkaa ja kuori sitten. Poista ydin.
Vaihe 6: Vaivaa taikina hieman, jaa se 32 yhtä suureen osaan ja rullaa kukin pullaksi. Sekoita rakeistettua sokeria, joka on tarkoitettu täytteen tekemiseen jauhetulla kanelilla, joka mieluiten jauhetaan itse, jotta leivonnaiset saadaan paremmin maustettua.
Vaihe 7: Rullaa jokainen voipallo vuorotellen ohueksi mehupuristimeksi, johon "sinetöidä" omenaviipale, joka on aiemmin luuttu kuivassa sokeri-kaneli-seoksessa, jolloin saadaan veneen muotoinen piirakka. Purista liitoskohtaa varovasti.
Vaihe 8: Piirakoiden aihiot tulee sijoittaa ympyrään leivinastiaan (halkaisija 27 cm). Ensimmäinen rivi koostuu 17 kappaleesta. Aseta veneet sauma ylöspäin, nojata puoleen ja nosta toinen lomakkeen sivulle.
Vaihe 9: Aseta toinen aihioiden rivi (8 kappaletta) sauma alaspäin ja järjestä samalla tavalla keskirengas (7 kappaletta). Sen pitäisi tehdä kukka.
Vaihe 10: Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista kakku siinä noin 25-30 minuuttia. On parempi keskittyä uunisi ominaisuuksiin ja leivonnaisen kauniiseen punertavaan sävyyn. Jäähdytä lopputuote hieman irrottamatta sitä muotista.
Vaihe 11: Tarjoile makea kukka omenatäytteellä teetä tai kahvia varten. Leikkaa piirakka paloiteltavaksi annoksiksi tai jätä se haluttaessa ehjäksi, jotta vieraat voivat purkaa sen yksittäisiin piirakkoihin.
Voit lisätä makeisia ennen tarjoilua ripottelemalla jauhemaisella sokerilla.
Nauti teestäsi! Ja anna sen olla herkullinen sinulle!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro