Lumikompotti, jossa on kuoppia, houkuttelee poikkeuksetta kaikkia, mutta erityisesti sitä, joka sen valmistaa, koska sinun ei tarvitse olla erityisiä kulinaarisia taitoja tällaisen tuoksevan juoman valmistamiseksi. Se maistuu hyvältä sekä kuumana että kylmänä. Se voidaan tarjoilla jäällä kuumana kautena, tai sitä voidaan täydentää jauhetulla kanelilla ja kaataa kuumaksi kuppiin syksyllä. Hyvä uutinen on, että luumujen korjuukausi on pitkä!
Ainekset:
Luumut "unkarilaiset" - 0,5 kg
Lämmin vesi - 2 l
Sokeri - 100 g
Sitruunahappo - 2 puristusta
Kuinka kokata:
1. Käytä Renclode- tai Vengerka-lajikkeiden hedelmiä - ne eivät ole niin hapan ja tarvitset paljon vähemmän rakeistettua sokeria kuin muiden luumujen kompoteille. Haluttaessa sokeri voidaan korvata millä tahansa hunajalla, mutta on suositeltavaa lisätä tällainen tuote vain juoma jäähtyi 35 asteeseen, muuten se menettää hyödylliset ominaisuutensa ja jättää vain makean maiskuttaa.
2. Huuhtele kerätyt tai ostetut hedelmät vedessä, poista niistä pistokkaat ja lehdet. Luita ei tarvitse poistaa!
3. Siirrä luumut syvään kattilaan tai muuhun astiaan, jossa aiot keittää kompotin. Voit jopa käyttää monikeittokonetta kytkemällä "Keittäminen" - tai "Keitto" -tilan päälle 20-25 minuutiksi, mutta kaatamalla kuumaa vettä kulhoon.
4. Kaada rakeinen sokeri ja muut makeat mausteet halutulla tavalla: jauhettu kaneli, vanilja, tähtianis. Lisää hunajaa ennen kompotin kiehumista, mutta sen jälkeen - kupeissa, joissa on hieman jäähdytetty juoma, ja se voi olla mitä tahansa: toukokuu, kalkki, kukka jne.
5. Kaada astiaan kuumaa vettä. Kuumaksi lisääminen lyhentää valmistusaikaa ja päinvastoin. Yritä olla lisäämättä kevyesti pannun reunoihin, jotta vaahto ei roisku kiehumisen aikana. Aseta uuniin, kytke maksimilämpö päälle ja kiehauta. Vähennä sitten lämpöä ja hauduta kompottia noin 10-15 minuuttia, kunnes hedelmät antavat nesteelle värin, maun ja aromin. Juomasta tulee värikäs, viininpunainen ja läpinäkymätön.
6. Sammuta lämpö, aseta kattilaan kansi ja höyrytä sisältöä noin 5 minuutin ajan, jotta saat kaiken irti hedelmistä.
Kaada louhittu kompostikannu kannuun / kuppiin / lasiin ja tarjoile lämmin tai jäähdytetty: kaneli, tuoreet mintunlehdet jne. Älä unohda tuoreita leivonnaisia - ne täydentävät täydellisesti tällaista tuoksuvaa juomaa!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro