Ehdotan, että kokeilet herkullista uudenvuoden kuuma kalkkuna-paistettua siipikarjafileetä kokonaisena. Emme leipoa kalkkunaa vain sillä tavalla, vaan mausteisessa marinadissa, jonka ansiosta liha tulee uskomattoman mehukas ja pehmeä. Kehotan myös sisällyttämään omenat ja mandariinit tämän ruokalajin tuotteiden koostumukseen - hedelmät antavat lihalle vain miellyttäviä muistiinpanoja, uskokaa minua, tulos on upea.
Voit palvella kalkkunaa pöydälle kauniilla leikkuulaudalla leikkaamalla sen suuriksi paloiksi. Luulen, että lihan lisäksi kannattaa tarjoilla kastiketta ja muita erilaisia lisukkeita, vihannesleikkauksia, suolakurkkua uudenvuoden pöydällä on runsaasti välipaloja, joten tässä asiassa ohjaa valikkosi. Joten ehdotan ryhtyä asioihin mahdollisimman pian.
Ainekset:
Kalkkunafilee - 1,7 kg
Omenat ja mandariinit - maun mukaan
Marinadi:
Soijakastike - 70 ml
Hunaja - 1 rkl
Lampun sipulit - 0,5 kpl.
Kasviöljy - 1 rkl.
Makea sinappi - 1 rkl
Mausteet maun mukaan
Suola, pippuri - maun mukaan
Timjami - 3-4 haaraa
Kuiva valkosipuli - 1 tl
Prosessin kuvaus:
1. Valmista kaikki elintarvikkeet. Huuhtele ja kuivaa liha.
2. Kuori mandariinit. Minun versiossani käytetään lajiketta "klementiini", sen siemenettömät hedelmät ovat makeita ja mehukkaita, ja paistamisen aikana ne räjähtävät ja antavat kalkkunalle erittäin miellyttävän maun. Voit ottaa 4-5 kappaletta.
3. Kuori omenat siemenlaatikosta, leikkaa viipaleiksi. Muutama pala riittää.
4. Valmista marinadi. Kuori sipuli, huuhtele ja kuivaa. Murskaa pieniksi kuutioiksi ja aseta kulhoon.
5. Lisää sipuliin makeaa sinappia, voita, soijakastiketta, kaikki mausteet ja hunaja. Sekoita marinadi ja poista näyte, säädä makua tarvittaessa.
6. Valmista lämmönkestävä muotti. Voitele se öljyllä ja siirrä kalkkunapala.
7. Voitele filee marinadilla, kaada loput muottiin.
8. Aseta mandariini- ja omenaviipaleet lihan päälle ja ympärille. Lisää timjamioksat tähän.
9. Sulje lomake kalvolla, siirrä se kuumaan uuniin. Paista lihaa tunnin ajan, poista jonkin ajan kuluttua kalvo ja keitä vielä 15 minuuttia.
10. Tarjoile valmis paistettua kalkkunaa uudenvuoden pöydälle.
Hyvää ruokahalua!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro